[实用新型]一种自动去除鸡腿骨的设备

说明书

技术领域

本实用新型用于家禽屠宰加工领域，具体的说是一种用于肉鸡屠宰加工厂剔除鸡腿骨的设备。该设备能够最大限度的剔除残留在鸡腿骨上的鸡肉，降低工人劳动强度，提升肉鸡加工企业的经济效益。

背景技术

鸡腿肉是食品行业的重要食材，宫保鸡丁和汉堡腿肉都是使用鸡腿肉的菜品。去除腿骨的腿肉外观是否完整，腿骨上残留的肉量多少，直接关系到家禽屠宰厂家的经济效益。

传统的鸡腿去骨方法都采用人工去除，不仅需要大量的操作人员，并且人工去除鸡腿骨存在许多不足，对操作人员的手法熟练程度及操作速度都有很大的要求，如果工人的操作速度过慢会直接影响厂家的效益，手法不熟练会对肉的品相造成破坏也对厂家的效益造成影响。

发明内容

本实用新型的目的是要提供一种结构简单合理、操作和使用方便、去除腿骨的腿肉外观完整、腿骨上残留的肉量少的自动去除鸡腿骨的设备。

本实用新型的目的是这样实现的该设备包含有：

用于固定的架体；

用于操作人员站立的踏台；

用于输送鸡上腿的输送链条；

用于摆放及输送鸡上腿的鸡腿托板链条；

用于放置驱动器及控制箱的驱动箱；

用于实现去除鸡上腿骨的去骨单元；

用于控制输送链条的输送链条驱动箱；

用于最后去除腿骨的腿骨去除装置；

所述设备架体上一侧设置有踏台，鸡腿托板链条一端固定在架体上，另一端环绕在去骨单元的圆周方向，输送链条设置在鸡腿托板链条的一侧上方，输送链条上一端设置有输送链条驱动箱，驱动箱设置在去骨单元的轴向一侧，在去骨单元一端设置有腿骨去除装置。

操作人员站立在踏台上，将由输送链条运输过来鸡上腿，逐一的摆放在鸡腿托板链条上，驱动箱驱动鸡腿托板链条及去骨单元运转，实现鸡上腿自动去骨功能。

本实用新型具有以下优点：

1、本实用新型优势在于生产过程仅需要普通工人将鸡腿摆放到鸡腿托板上即可，不需要技能要求较高的剔骨技工即可完成鸡腿去骨工序；避免了剔骨工人体力、情绪等因素的波动造成对剔骨率的影响。

2、本实用新型结构简单合理、操作和使用方便，由于采用橡胶套剔除鸡腿骨，能够最大限度的剔除残留在鸡腿骨上的鸡肉，提升肉鸡加工企业的经济效益。

附图说明

图1是本实用新型整体结构示意图。

图2是本实用新型图1的主视图。

图3是本实用新型去骨单元与鸡腿托快链条位置示意图。

图4a、4b是本实用新型去骨单元装配示意图。

图5是本实用新型驱动箱结构示意图。

图6是本实用新型腿骨推杆装置结构示意图。

图7a、7b是本实用新型腿肉压紧装置结构示意图。

图8a、8b是本实用新型橡胶套夹具结构示意图。

图9是本实用新型夹具轨迹盘结构示意图。

图10是本实用新型主轴轨迹结构示意图。

图11a、11b是本实用新型托块结构示意图。

图12是本实用新型腿骨去除装置结构示意图。

具体实施方式

下面结合附图详细说明本实用新型的具体实施方式：

如附图1、2所示：

该设备包含有：

用于固定的架体6；

用于操作人员站立的踏台1；

用于输送鸡上腿的输送链条2；

用于摆放及输送鸡上腿的鸡腿托板链条3；

用于放置驱动器13及控制箱14的驱动箱4；

用于实现去除鸡上腿骨的去骨单元5；

用于控制输送链条2的输送链条驱动箱30；

用于最后去除腿骨的腿骨去除装置36；

所述设备架体6上一侧设置有踏台1，鸡腿托板链条3一端固定在架体6上，另一端环绕在去骨单元5的圆周方向，输送链条2设置在鸡腿托板链条3的一侧上方，输送链条2上一端设置有输送链条驱动箱30，驱动箱4设置在去骨单元5 的轴向一侧，在去骨单元5一端设置有腿骨去除装置36。

操作人员站立在踏台1上，将由输送链条2运输过来鸡上腿，逐一的摆放在鸡腿托板链条3上，驱动箱4驱动去骨单元5带动鸡腿托板链条3运转，实现鸡上腿自动去骨功能。

如附图3所示：鸡腿托板链条3一端位于去骨单元5的圆周上。