[实用新型]一种涡轮切刀、粉碎装置及其破壁料理机有效

专利信息
申请号: 201621253407.6 申请日: 2016-11-22
公开(公告)号: CN206714660U 公开(公告)日: 2017-12-08
发明(设计)人: 林嘉鑫 申请(专利权)人: 东莞优乐家智能家电有限公司
主分类号: A47J43/046 分类号: A47J43/046;A47J43/07
代理公司: 东莞市说文知识产权代理事务所(普通合伙)44330 代理人: 宁尚国
地址: 523000 广东省东*** 国省代码: 广东;44
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摘要:
搜索关键词: 一种 涡轮 粉碎 装置 及其 料理
【说明书】:

技术领域

实用新型涉及食物加工领域,具体涉及一种涡轮切刀、粉碎装置及其破壁料理机。

背景技术

对于大豆、蔬菜、水果等食物而言,为了能够充分粉碎这些食物而获得高营养的饮料,现今都采用破壁料理机进行加工,破壁料理机的工作原理是利用电机的高转速带动刀片转速达到20000转/分以上,高速旋转的刀片瞬间击破食物细胞壁,释放植物生化素,有效地萃取植物生化素,现在市场上存在破壁料理机的切刀结构包括电机和切刀,电机安装在底座内部,电机的输出轴直接伸入杯体内部连接单个刀片,刀片粉碎食物,这种切刀结构在使用过程中发现有如下缺点:一是高速旋转的单个刀片粉碎食物时,会在杯体内部形成螺旋状的熔融固液混合物,未被粉碎的食物在离心力的作用下,会远离刀片而不能直接与刀片接触,以致食物不能完全粉碎,植物生化素不能完全释放,所做出的饮料营养价值降低;二是由于对刀片的转速要求为必须达到20000转/分以上,所以对电机的性能要求较为严格,成本较高,电机长期处于高负荷工作状态,对其使用寿命、结构稳定会造成一定的损害。

实用新型内容

为了解决现有技术切刀结构的粉碎食物效果不佳、造价成本过高、结构不稳定等技术问题,本实用新型提供了一种涡轮切刀、粉碎装置及其破壁料理机,具体技术方案如下:

一种涡轮切刀,包括基座和涡轮刀刃,基座横截面为伞形,涡轮刀刃为弯曲的弧边,涡轮刀刃安装在基座的外周测且围绕基座中心轴圆周排列,基座中部开设通孔便于连接电机输出轴。

一种粉碎装置,包括以上所述的涡轮切刀、内刀、外刀、下磨盘和电机,涡轮切刀位于内刀上方,内刀盖合在外刀上方,外刀下方安装下磨盘,电机为双轴双转速电机,双轴双转速电机设有同轴心的第一转轴和第二转轴,第二转轴中部为空心结构,第一转轴穿过第二转轴转动连接内刀、涡轮切刀,第二转轴转动连接外刀。

优选的,粉碎装置的内刀设有螺旋切料叶片和内刀片,相邻螺旋切料叶片之间镂空,螺旋切料叶片位于内刀片上方,外刀设有圆周排列的外刀片,内刀片嵌合外刀片,下磨盘表面设有研磨食物颗粒的磨料凸起,食物经螺旋切料叶片初步切碎后进入内刀、外刀之间粉碎成颗粒,进入下磨盘研磨细化。

优选的,粉碎装置的第一转轴与第二转轴的转向相反。

优选的,粉碎装置的外刀下方设有圆盘,圆盘底部设有圆周排列的研磨条,研磨条与磨料凸起相互配合研磨食物颗粒。

优选的,粉碎装置的外刀片表面设有粉碎食物的粉碎凸起。

优选的,粉碎装置的外刀片围绕外刀中心轴圆周排列有两圈,外圈的外刀片为梯形,内圈的外刀片为方形,内刀片嵌合在两圈外刀片之间。

优选的,粉碎装置的螺旋切料叶片有6片。

一种破壁料理机,包括以上所述的粉碎装置、粉碎容器和安装座,待粉碎食物放置在粉碎容器内腔,电机安装在安装座内,涡轮切刀、内刀、外刀、下磨盘位于粉碎容器内腔,安装座可为上盖或底座。

本实用新型与现有技术相比,优点在于:

⑴.涡轮切刀采用伞形基座与弧边涡轮刀刃相配合的结构,可有效切除食物的同时产生较大的旋流,充分搅动物料与涡轮刀刃接触,食物更快被切碎;

⑵.粉碎装置采用涡轮切刀、内刀、外刀、下磨盘相互配合的结构,涡轮切刀对食物进行预切成块状结构,内刀、外刀相互作用进一步粉碎食物成可颗粒状,食物颗粒进入下磨盘中被磨料凸起研磨,进一步粉碎细化,提高粉碎效率和粉碎效果;

⑶破壁料理机采用本实用新型的粉碎装置后,将食材细胞内的维生素、矿物质、植化素、蛋白质、水分等充分释出,食物粉碎更彻底,获得营养价值高的饮料,粉碎效率提高30%。

附图说明

图1是本实用新型的涡轮切刀的立体图;

图2是本实用新型的涡轮切刀的剖视图;

图3是本实用新型的涡轮切刀安装在电机上的立体图;

图4是图3的剖视图;

图5是本实用新型的粉碎装置的立体图;

图6是本实用新型的粉碎装置的剖视图;

图7是本实用新型的内刀、外刀、下磨盘的立体图;

图8是本实用新型的内刀、外刀、下磨盘另一方向的立体图;

图9是本实用新型的破壁料理机的结构图。

图中,1—涡轮切刀,11—基座,12—涡轮刀刃,2—内刀,21—螺旋切料叶片,22—内刀片,23—上环,24—下环,3—外刀,31—外刀片,32—圆盘,33—研磨条,4—下磨盘,5—电机,51—第一转轴, 52—第二转轴,6—粉碎容器,7—安装座。

具体实施方式

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