[实用新型]一种酿酒用蒸锅

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种蒸锅，具体涉及一种酿酒用蒸锅。

背景技术

中国白酒以粮食为原料，大部分采用传统的固态发酵，固态甑桶蒸馏，仍以手工、半机械化生产模式为主，也有一些白酒企业安装了机械化的设备，但是只能替代部分的劳动，上甑这一工艺环节仍然是由人工完成，可以说自动化上甑是制约着酿酒机械化发展的一道瓶颈。

随着社会的进步和人们生活水平的不断提高，各行各业的生产方式也发生着巨大的变迁，科技创新是经济发展和社会进步的重要动力。这些变化对中国白酒传统生产方式提出了新的挑战。传统的白酒生产方式基本上是以手工操作为主，劳动强度大，生产效率低，卫生条件及生产环境都不尽人意。而且劳动力成本不断攀升、土地资源日益紧张、能源短缺形势越来越越严重、生产环境条件越来越严格等因素制约着白酒企业的可持续发展，因此，国内白酒行业急需在传统的生产工艺基础上创新。

蒸酒生产中，现有的蒸锅都通过人工进行操作，已经不能满足工业生产的需求。

有鉴于上述的缺陷，本设计人，积极加以研究创新，以期创设一种新型结构的(名称)，使其更具有产业上的利用价值。

实用新型内容

为解决上述技术问题，本实用新型的目的是提供一种用于酿酒的蒸锅。

本实用新型的技术方案如下：

一种酿酒用蒸锅，包括相互配合使用的蒸锅(2)和蒸锅盖(20)，所述蒸锅盖(20)顶部连接有一导气管(22)的一端，所述导气管(22)另一端连接一冷凝器(36)，其特征在于：所述导气管(22)外侧设置有一冷却装置，所述冷却装置为一套在所述导气管(22)上的冷却管套(24)，所述冷却管套(24) 一端设置有冷却水进口(30)另一端设置有冷却水出口(26)，所述冷却管套(24) 上还设置有一开关(28)，所述开关(28)用于调节所述冷却水进口(30)的进水量。

进一步的，所述导气管(22)内设置有第二温度传感器(25)，所述第二温度传感器(25)用于监测所述导气管(22)内的温度，并将温度信息发送给所述开关(28)，所述开关(28)上设置有用于显示温度高/低的指示灯。

进一步的，所述蒸锅(2)底部设置有第一电加热口(10)，所述蒸锅盖(20) 上设置有第二电加热口(18)，所述第一电加热口(10)和第二电加热口(18) 均为圆柱形，所述第一电加热口(10)和第二电加热口(18)的直径大于用于加热所述蒸锅(2)的加热棒的直径。

进一步的，所述导气管(22)和冷凝器(36)连接处设置有O形橡胶圈(32)，并通过一环形紧固件(34)固定。

进一步的，所述蒸锅(2)内设置有第一传感器(16)，所述第一传感器(16) 用于检测所述蒸锅(2)内的温度并将温度信息发送给外部的加热装置。

进一步的，所述蒸锅(2)底部还设置有排渣口(4)、排水口(8)、水位计 (6)以及安全阀(12)。

进一步的，所述蒸锅(2)底部还设置有加水管(14)，所述加水管(14) 从所述蒸锅(2)底部延伸至所述蒸锅盖(20)的高度，并设置有一漏斗形加水口。

进一步的，所述蒸锅盖(20)上还设置有一对把手，所述把手用于提取所述蒸锅盖(20)。

借由上述方案，本实用新型至少具有以下优点：

(1)本装置在导气管上设置了冷却管道，并通过冷却管道内设置的传感器温度传感器和开关进行配合使用，能够将导气管的冷却温度控制在一个合适的范围；

(2)本装置在导气管和冷凝器之间设置了O形橡胶圈，并通过紧固件固定，保证了导气管中传输的酒不会泄露；

(3)本装置在蒸锅和蒸锅盖上均设置了电加热口，使得能够同时使用两根点加热口，能够同时对蒸锅内的液体从上和下一起加热，避免了单一电加热口加热温度不均匀的问题。

附图说明

图1、本实用新型的主要结构示意图；

图中：2-蒸锅；4-排渣口；6-水位计；8-排水口；10-第一电加热口；12- 安全阀；14-加水管；16-第一温度传感器；18-第二电加热口；20-蒸锅盖；22- 导气管；24-冷却管套；25-第二温度传感器；26-冷却水出口；28-开关；30-冷却水进口；32-O形橡胶圈；34-紧固件；36-冷凝器；38-出酒口；40-底座。

具体实施方式

下面结合附图和实施例，对本实用新型的具体实施方式作进一步详细描述。以下实施例用于说明本实用新型，但不用来限制本实用新型的范围。