[实用新型]一种月饼生产系统

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品生产技术领域，具体为一种月饼生产系统。

背景技术

副食品加工业是指直接以农、林、牧、渔业产品为原料进行的谷物磨制、饲料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉类加工、水产品加工，以及蔬菜、水果和坚果等食品的加工活动，是广义农产品加工业的一种类型。“十一五”以来，我国农副食品加工业有了较快的发展，出现了可喜变化，已成为具有较强发展潜力的产业。农副食品加工业的发展离不开加工设备，在下游需求的拉动下，我国农副食品加工专用设备制造行业也实现了快速发展。

月饼是久负盛名的中国传统小吃之一，中秋节节日食俗。其中广式、京式、苏式、潮式和滇式等月饼被中国南北各地的人们所喜爱。月饼圆又圆，又是合家分吃，象征着团圆和睦，在中秋节这一天是必食之品。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗于唐朝开始。北宋之时，在宫廷内流行，但也流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。发展至明朝则成为全民共同买过的饮食习俗。时至今日，品种更加繁多，风味因地各异。月饼制作最早是全手工制作，后来逐步发展为人工和机器混合制作，但是效率始终不够高，无法满足人们在中秋节的大量需求，因此我们需要提高效率，例如中国专利CN201420857984.0公开了一种月饼制作系统，结构简单，新颖巧妙，可以短时间内制作月饼，但此系统存在结构过于简单，对于月饼的生产流程表现不清楚，注重了简单却没有表达清楚，并且没有设置相应的质检和时间控制系统，无法很好的保证月饼的生产质量，且因为结构简单无法使人理解月饼的生产流程。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种月饼生产系统，具备了结构清楚，设置了预处理单元、生产单元和质检单元等，能够详细清楚的表述月饼生产的流程，能够使人清楚的明白整个月饼的生产过程。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种月饼生产系统，包括预处理单元，所述预处理单元包括馅料预处理单元和面粉预处理单元，所述馅料预处理单元由原材料清洗和原材料粉碎组成，所述面粉预处理模块由面粉添加剂和和面组成，所述预处理单元的结束端与处理单元的开始端连接，所述处理单元的结束端与加工单元的开始端连接，所述处理单元的结束端与加工单元的开始端连接，所述加工单元的结束端与质检单元的开始端连接，所述质检单元的结束端与处理器的输入端电连接，所述处理器的输出端与计数器的输入端电连接，所述处理器的输入端与计时器的输出端电连接，所述处理器的输入端与ROM模块的输出端电连接，所述处理器的输出端与存储模块的输入端电连接，所述处理器、存储模块、ROM模块、计数器和计时器组成总控单元，所述总控单元的输出端与警报单元的输入端电连接，所述总控单元与交互单元双向电连接。

优选的，所述警报单元的输入端与电源模块的输出端电连接，所述电源模块的输出端分别与交互单元、总控单元、预处理单元、处理单元、加工单元和质检单元的输入端电连接。

优选的，所述警报单元由灯光模块和蜂鸣器组成。

优选的，所述交互单元由显示屏和按键模块组成。

优选的，所述电源模块由市电和UPS组成，且所述处理单元由馅料处理模块和面粉处理模块组成，所述馅料处理模块由原材料加热、原材料搅拌和食品添加剂组成，且所述原材料加热的结束端与原材料搅拌的开始端连接，所述面粉处理模块由醒面机组成。

优选的，所述加工单元由注馅压皮模块、排盘模块和烘焙模块组成，所述注馅压皮模块的结束端与排盘模块的开始端连接，所述排盘模块的结束端与烘焙模块的开始端连接。

优选的，所述质检单元由影像采集模块和质量采集模块组成。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果如下：

1、本实用新型通过设置了总控单元，利用总控单元内部的计时器来确定预处理单元、处理单元和加工单元的工作时间，能够方便生产不同品质的月饼，满足不同的需求。

2、本实用新型设置了一整套详细的流程，结构清楚明确，并且循序渐进能够非常清楚的表明月饼的生产流程，并且设置了质检单元可以很好的了解月饼成品的质量。

附图说明

图1为本实用新型系统示意图。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。