[发明专利]用于从基础液体和组分制备饮料的方法，设备和系统

说明书

技术领域

本发明涉及用于从基础液体和组分的各种混合物制备饮料的方法，系统和设备。更具体地，本发明涉及：a)制备饮料的方法，其通过选择至少一种基础液体和至少一种组分，和混合所述基础液体和组分以制备饮料；b)用于制备饮料的设备，其包括用于吸入基础液体的液体入口，用于纳入组分容器的贮器，和用于分配饮料的出口，所述饮料由所述基础液体和所述组分容器中含有的组分混合；以及c)用于制备饮料的系统，其包括基础液体源，组分源，用于将所述基础液体与所述组分混合以制备饮料的混合器，以及用于分配所生产的饮料的分配器。

发明背景

近年来，开发和销售各种用于制备和分配饮料的设备。这些方法和设备中的一些允许用户根据需要要以单客份量制备饮料，例如咖啡或茶。这些设备的复杂性，大小和费用都有很大差异，可以购买用于在家庭或办公室使用。

许多这些设备允许用户制备热的冲泡的饮料，如咖啡或茶。通常，这些设备通过将水加热至接近沸腾的温度，然后将加热的水通过咖啡粉或茶叶而起作用。在某些设备中，咖啡粉或茶叶容纳在专门设计用于该设备的预包装容器中。在咖啡或茶被冲泡并且从机器分配饮料之后，设备的使用者可以向饮料中添加诸如奶，奶油，糖或蜂蜜的组分。

然而，这些现有的设备存在许多缺点。它们通常限于如上所述的特定类型的热饮料，例如咖啡或茶。最近，饮料世界已经见到非常受欢迎的定制风味饮料的激增，例如专门混合风味剂和组分的复杂组合的小酒厂酿造啤酒，注入水果和香料的烈酒，提供口味和营养的运动饮料，以及零热量的软饮料，它们融合了新组分与传统风味剂。用于制备饮料的现有设备根本不能满足制备这些可定制饮料的需要和期望。例如，没有现有的方法，设备或系统允许用户根据需要创建输入用户选择的风味剂和组分，碳酸化到用户选择的水平，并且含有用户期望的精确量的酒精的单客份啤酒。

因此，仍然需要允许用户和消费者从简单的基本组分根据需要制备可定制饮料的多种组合的客份的方法，系统和设备。本发明的设备，方法和系统通过允许用户根据需要制备和分配单客份的定制饮料来满足和实现这些需求。通过选择一种或多种组分并将这些一种或多种组分与多种不同基础液体中的一种(或多种)组合，本发明的用户可以例如从相同的啤酒基础液体定制单客份的多种不同精酿啤酒。这些定制啤酒中的每一种都可以特征为由其用户选择的酒精含量，香味，碳酸化水平，苦味以及控制啤酒味道的其他变量产生的复杂口感。类似地，本发明的用户可以通过用香料，水果调味剂和混合器来调味基础液体烈酒并将所得饮料碳酸化到用户选择的水平，来定制单客份的鸡尾酒和其他混合饮料。

发明概述

在某些实施方案中，本发明涉及制备饮料的方法，其包括以下步骤：选择至少一种基础液体，选择至少一种组分，将所述至少一种基础液体与所述至少一种组分混合以制备饮料，和分配饮料。在本发明的某些实施方案中，所述至少一种基础液体选自啤酒，苹果酒，葡萄酒，麦芽基饮料，发酵饮料，苹果酒基饮料和烈酒。在本发明的某些实施方案中，所述至少一种基础液体是浓缩的。

在本发明的某些实施方案中，所述至少一种基础液体是加压的。在本发明的某些其他实施方案中，加压基础液体含有溶解的气体，其中溶解的气体是二氧化碳，氮气或二氧化氮。在本发明的其他实施方案中，加压基础液体在2℃下具有比大气压高至少0.5巴的气体压力。

在本发明的某些实施方案中，选择至少一种基础液体的步骤包括选择第一基础液体和选择第二基础液体。在本发明的某些其他实施方案中，第二基础液体选自啤酒，果汁，糖浆，碳酸水，碳酸软饮料，酒精，咖啡，茶，奶和植物提取物。在本发明的某些实施方案中，选择至少一种组分的步骤包括选择第一组分和第二组分，并且混合步骤包括将所述第一基础液体与所述第一组分混合以制备第一混合液体，和将所述第二基础液体与所述第二组分混合以制备第二混合液体。在本发明的某些其他实施方案中，制备饮料的方法还包括将第一混合液体与第二混合液体喷射混合以制备饮料的步骤。

在本发明的某些实施方案中，所述至少一种基础液体是从容器分配出来的，所述容器选自小桶，袋，瓶中袋，盒中袋，瓶，罐和大桶。在本发明的某些其他实施方案中，使用加压流体或泵从容器分配基础液体。

在本发明的某些实施方案中，所述至少一种组分是选自以下的风味剂组分：香料风味剂，水果风味剂，啤酒花味道，麦芽风味剂，坚果风味剂，烟风味剂，咖啡风味剂，巧克力风味剂及其混合物。