[发明专利]基于聚α‑1,3‑葡聚糖的聚合物的胶体分散体

权利要求书

1.一种胶体分散体，包含：

(a)聚α-1，3-葡聚糖或聚α-1，3-1，6-葡聚糖；以及

(b)溶剂。

2.如权利要求1所述的胶体分散体，其中该聚α-1，3-1，6-葡聚糖具有α-1，3和α-1，6-糖苷键，这些糖苷键包括：

(a)这些糖苷键的至少30％是α-1，3键；并且

(b)这些糖苷键的至少30％是α-1，6键。

3.如权利要求1所述的胶体分散体，其中该聚α-1，3-葡聚糖和该聚α-1，3-1，6-葡聚糖包括具有在5nm与200nm之间的平均粒径尺寸的颗粒。

4.如权利要求3所述的胶体分散体，其中该颗粒具有球形或圆柱形形状。

5.如权利要求3所述的胶体分散体，其中该颗粒形成具有在10nm与200μm之间的平均聚集体直径尺寸的聚集体。

6.如权利要求1所述的胶体分散体，其中该溶剂是水。

7.如权利要求1所述的胶体分散体，其中该聚α-1，3-葡聚糖或聚α-1，3-1，6-葡聚糖构成该总胶体分散体的按wt.计0.1％与按wt.计15％之间。

8.如权利要求1所述的胶体分散体，其中该胶体分散体具有至少10cPs的粘度。

9.如权利要求1所述的胶体分散体，其中该胶体分散体具有在1与14之间的pH。

10.如权利要求1所述的胶体分散体，其中该胶体分散体具有粘度和pH，其中当该pH在2与11之间的范围内变化时，该粘度变化小于10％。

11.如权利要求1所述的胶体分散体，其中该胶体分散体进一步包含盐或表面活性剂，其中在加入该盐或表面活性剂之后该胶体分散体具有变化小于10％的粘度。

12.如权利要求1所述的胶体分散体，其中该胶体分散体具有剪切稀化行为或剪切增稠行为。

13.如权利要求1所述的胶体分散体，其中该胶体分散体呈个人护理产品、药物产品、食物产品、家用产品或工业产品的形式。

14.一种包含胶体分散体的个人护理产品，该胶体分散体包含：

(a)聚α-1，3-葡聚糖或聚α-1，3-1，6-葡聚糖；以及

(b)溶剂。

15.一种包含胶体分散体的食物产品，该胶体分散体包含：

(a)聚α-1，3-葡聚糖或聚α-1，3-1，6-葡聚糖；以及

(b)溶剂。

16.一种用于制造聚α-1，3-葡聚糖胶体分散体或聚α-1，3-1，6-葡聚糖胶体分散体的方法，该方法包括：

(a)加热包含酶、蔗糖和任选地抗微生物剂的碱性缓冲水溶液的酶反应溶液，以制造含有聚α-1，3-葡聚糖或聚α-1，3-1，6-葡聚糖的浆料；

(b)过滤该浆料以便以湿饼形式分离该聚α-1，3-葡聚糖或聚α-1，3-1，6-葡聚糖；

(c)用水洗涤该湿饼；并且

(d)将该湿饼分散在水中以形成聚α-1，3-葡聚糖胶体分散体。

17.如权利要求16所述的方法，其中该方法具有以下项中的至少一项：

(a)将该酶反应溶液在20℃-25℃下加热24小时；

(b)该用于制造聚α-1，3-葡聚糖的酶是唾液链球菌gtfJ；

(c)该用于制造聚α-1，3-1，6-葡聚糖的酶是口腔链球菌gtf4297、链球菌属物种C150gtf3298或变异链球菌gtf0544；

(d)该碱性缓冲水溶液具有碱金属磷酸盐缓冲液的pH缓冲剂；

(e)该碱金属磷酸盐缓冲液，其中该碱金属是钾；

(f)该碱性缓冲水溶液具有在7与5之间的pH；

(g)该抗微生物剂是并且

(h)该湿饼含有在60wt％至80wt％之间的水。

18.一种根据权利要求16制备的聚α-1，3-葡聚糖胶体分散体或聚α-1，3-1，6-葡聚糖胶体分散体。