[发明专利]水溶性贻贝提取物

权利要求书

1.水溶性贻贝提取物。

2.如权利要求1所述的水溶性贻贝提取物，基于固体，其包含至少约45wt％的肽。

3.如权利要求1所述的水溶性贻贝提取物，基于固体，其包含约45wt％至约65wt％的肽。

4.如权利要求1至3中任一项所述的水溶性贻贝提取物，其中大于90wt％的肽小于5KDa。

5.如权利要求1至4中任一项所述的水溶性贻贝提取物，基于固体，其包含不大于约5wt％的脂质。

6.如权利要求1至5中任一项所述的水溶性贻贝提取物，其中所述贻贝选自绿壳贻贝(GSM)、蓝贻贝和肋型贻贝。

7.产生水溶性贻贝提取物的方法，所述方法包括以下步骤：

(a)使用一种或多种蛋白水解酶水解贻贝材料的水性悬浮液；

(b)使水解混合物中的酶变性，以及

(c)从所述水解混合物中去除不溶材料，以提供水溶性贻贝提取物。

8.如权利要求7所述的方法，其中所述蛋白水解酶具有弱酸性至约中性的pH最佳条件。

9.如权利要求7所述的方法，其中所述蛋白水解酶选自木瓜蛋白酶、Alcalase、Enzidase FP和Enzidase Neutral。

10.如权利要求7至9中任一项所述的方法，其中所述贻贝材料选自完整新鲜贻贝、贻贝粉和贻贝超临界渣体。

11.如权利要求7至10中任一项所述的方法，其中所述贻贝选自绿壳贻贝、蓝贻贝和肋型贻贝。

12.通过权利要求7至11中任一项所述的方法产生的水溶性贻贝提取物。

13.药物组合物，其包含权利要求1至6中任一项所述的水溶性贻贝提取物和一种或多种药物可接受的赋形剂。

14.营养品组合物，其包含权利要求1至6中任一项所述的水溶性贻贝提取物和一种或多种可消耗的赋形剂。

15.如权利要求14所述的营养品组合物，其为食品组合物、食品添加剂组合物、膳食补充剂或医疗食品。

16.减轻有需要的个体的炎症的方法，所述方法包括向所述个体施用治疗有效量的权利要求1至6中任一项所述的水溶性贻贝提取物。

17.预防、治疗或管控有需要的个体的与炎症相关的疾病状态的方法，所述方法包括向所述个体施用治疗有效量的权利要求1至6中任一项所述的水溶性贻贝提取物。

18.如权利要求17所述的方法，其中所述与炎症相关的疾病状态选自哮喘，脑炎，包括克罗恩氏病和溃疡性结肠炎在内的炎性肠病，慢性阻塞性肺病(COPD)，变应性病症，纤维化，包括青少年关节炎、银屑病性关节炎、类风湿性关节炎和骨关节炎在内的关节炎，银屑病，多肌痛，肌腱炎，滑囊炎，喉炎，齿龈炎，胃炎，耳炎，乳糜泻，憩室炎，动脉粥样硬化，心脏疾病，肥胖，糖尿病，癌症和阿尔兹海默病。