[发明专利]水溶性贻贝提取物

说明书

本申请要求于2015年3月24日提交的新西兰临时申请706298的优先权，所述新西兰临时申请通过引用并入本文。

1.发明领域

本发明涉及水溶性贻贝提取物，包含所述水溶性贻贝提取物的组合物，以及它们在营养品和医疗应用中的用途。

2.发明背景

已知贝类，特别是贻贝，富含支持健康的化合物。贝类提取物是全球市场中已建立的营养品类别。

贝类的一些提取物具有抗炎作用和其他药用作用，所述作用常声称来源于脂质部分。炎症与很多种疾病状态有关，包括关节炎、动脉粥样硬化和癌症。目前对炎症的医学治疗很大程度上依赖于诸如阿司匹林的非甾体抗炎药物(NSAID)，其中很多种具有不期望的副作用。因此，具有较少副作用的营养品贝类制剂是非常理想的。

已经描述了贝类的多种营养品制剂。此类制剂的实际化学组成取决于多种因素，包括：

(a)源材料，包括贝类的种类、其年龄、及其生长的环境条件；以及

(b)用于获得制剂的方法–例如，选择性地排除、保留、破坏或改变某些种类的化合物的步骤将会影响最终制剂的化学组成。

迄今为止，贝类的营养品制剂集中在整个的动物提取物或该材料的脂质部分。冻干材料的超临界CO₂提取已广泛地用于产生贻贝脂质提取物，特别是绿壳贻贝脂质提取物，例如那些以商标名Lyprinol^TM出售的提取物。

然而，完整的贻贝粉是不溶的，并且通常具有令人不快的“鱼腥”味，这使得它们不适于包含在许多食品中。贻贝脂质提取物也是不溶的，并且“鱼腥”味/气味随着氧化会更恶化，这在许多标准的食品加工步骤期间很可能会出现。通常必须将它们以填装脂质的胶囊形式施用，以掩蔽令人不快的气味和味道。

因此，提供具有药用益处的水溶性贻贝提取物是有利的，该水溶性贻贝提取物不受制于与可比的完整的贻贝粉和/或脂质提取物相关的缺点。

本发明的目的是提供这样的提取物，或者至少为公众提供有用的选择。

3.发明概述

一方面，本发明提供了水溶性贻贝提取物。

在一个实施方案中，基于固体，水溶性贻贝提取物包含至少约45wt％的肽，优选低分子量的肽。

在一个实施方案中，基于固体，水溶性贻贝提取物包含约45wt％至约65wt％的肽，优选约50wt％至约60wt％的肽。

在一个实施方案中，大于90wt％，优选大于95wt％的肽小于5KDa。

在一个实施方案中，大于75wt％，优选大于80wt％的肽小于2KDa。

在一个实施方案中，大于35wt％，优选大于40wt％的肽小于1KDa。

在一个实施方案中，基于固体，水溶性贻贝提取物包含不大于约5wt％的脂质。

在一个实施方案中，水溶性贻贝提取物具有抗炎活性。

另一方面，本发明提供了产生水溶性贻贝提取物的方法，所述方法包括以下步骤：

(a)使用一种或多种蛋白水解酶水解贻贝材料的水性悬浮液；

(b)使水解混合物中的酶变性，以及

(c)从所述水解混合物中去除不溶材料，以提供水溶性贻贝提取物。

在一个实施方案中，在酶的变性之后将水解混合物调节至pH 4。

在一个实施方案中，水溶性贻贝提取物是纯化的和/或浓缩的。

在一个实施方案中，贻贝选自但不限于绿壳贻贝(或青口贻贝)(GSM)–青边贻贝(Perna canaliculus)、蓝贻贝–紫贻贝(Mytilus edulis)、以及肋型贻贝(毛利名称kopakopa)-Aulacomya atra maoriana。优选地，贻贝是GSM。

在一个实施方案中，贻贝材料是完整新鲜的贻贝。在另一个实施方案中，贻贝材料是通过干燥完整新鲜的贻贝而产生的贻贝粉。在另一个实施方案中，贻贝材料是通过超临界流体提取贻贝粉或其他贻贝材料而产生的贻贝超临界渣体。

另一方面，本发明提供了营养品组合物，其包含本发明的水溶性贻贝提取物和一种或多种可消耗的赋形剂。

在一个实施方案中，营养品组合物包含麦芽糖糊精和/或抗氧化剂。

在一个实施方案中，营养品组合物包括食品组合物、食品添加剂组合物、膳食补充剂或医疗食品。

另一方面，本发明提供了药物组合物，其包含本发明的水溶性贻贝提取物和一种或多种药物可接受的赋形剂。

在一个实施方案中，药物组合物包含口服剂型，优选粉末。