[发明专利]耐热性层叠片

说明书

耐热性层叠片，其特征在于包括导电片(3)和形成于导电片(3)的一个表面的厚度等于或大于20μm的硅酮树脂层(5)。该片具有层叠结构，其中，硅酮树脂层形成于金属箔(导电片)的一个表面，并且适用于感应加热烹饪装置。

技术领域

本发明涉及一种耐热性层叠片，其中硅酮树脂层形成于导电片的一个表面。更具体地，本发明涉及一种耐热性层叠片，其能够有利地用作与用于加热和烹饪的IH烹饪装置一起使用的发热片。

背景技术

传统的将硅酮树脂层层叠于铝箔的结构的层叠体能表示为例如在专利文献1至3中记载的在微波炉中加热的用于加热和烹饪的铝箔容器(专利文献1)、食品被包在其中并进行加热的铝箔(专利文献2)以及用于烘焙诸如面包等的面团的食品用容器(专利文献3)。

在这些用途中，层叠于铝箔的硅酮树脂层用于防止在微波炉中的加热过程中由微波的反射导致的火花的出现，以及防止加热的食品焦化和附着于铝箔。同时，此处硅酮树脂层具有如下程度的耐热性：其在加热过程中不变形、不熔化并且不从铝箔分离。具有这种特性的硅酮树脂现在已经被各种制造商作为耐热硅酮树脂投入市场。

近年来，称为电磁烹饪装置的加热烹饪装置已经被广泛使用以取代煤气炉。电磁烹饪装置也被称为IH烹饪装置，其中，通过内部设置的电磁感应加热线圈产生高频磁场，并且通过由感应涡电流产生的焦耳热加热收容在被置于烹饪装置上的烹饪用容器内的诸如食材和水等的被加热物。

电磁烹饪装置能够在不使用火焰的情况下加热烹饪食品，并且提供像高度的安全性、容易擦拭污渍、保持清洁以及相对于传统加热烹饪装置的经济性这样的优势。

然而，由于它们的原理，对电磁烹饪装置强加了限制；例如，必须使用以铁为代表的磁性材料制成的专用装置。因此，近年来已经提出并实际使用了许多由磁性材料以外的材料制成的烹饪装置和烹饪容器。例如，专利文献4公开了IH烹饪装置用的烹饪容器，该烹饪容器由塑料材料制成并且设置有由诸如铝箔等的金属箔制成的发热片。和发热片一样，专利文献4提出了通过将一层诸如烯烃树脂等的热塑性树脂层叠于诸如铝箔等的金属箔获得的结构的层叠体。

然而，如果简单地将发热片放置于而不固定到塑料容器的底部，会引起发热片在加热和烹饪(烹煮)的过程中经常移动的这种不便。因此，通过热封将发热片固定到塑料容器内部的底部。于是，层叠于金属箔的热塑性树脂层必须具有相对于塑料容器的底部的热封性。

然而，以上发热片必须被粘接固定到容器的底部，因此不适合一次性使用。此外，必须有用于将发热片粘接固定到塑料容器的底部的生产步骤。因此，该烹饪容器不能被低成本地生产。

另外，本申请人已经开发了以上发热片的功能，并且之前已经提出了一种IH烹饪装置用发热片，其包括由烯烃树脂形成的介电体层与导电片(金属箔)层叠成的层叠片(日本特愿2014-86539号)。发热片能被折叠成容器的形状。即，将通过折叠发热片形成的容器(称为发热片容器)插入由容器形状的热塑性树脂制成的保持器具的内部。然后将待烹煮的水和食材放入发热片容器，并且在这种状态下通过使用IH烹饪装置加热和烹饪。

以上发热片未通过热封固定到由容器形状的热塑性树脂制成的保持器具。然而，如果通过感应加热来发热的发热体(金属箔)与由热塑性树脂制成的保持器具直接接触，则保持器具会经受热变形，引起不便。因此，发热片在金属箔的一个表面设置有诸如烯烃树脂的不产生感应加热的热塑性树脂层。

热塑性树脂层具有一定程度的耐热性。然而，如果被加热物像在食用油中煎炸食物的情况下进行高温烹饪，则必须使用如下发热片：该发热片在金属箔的一个表面(与保持器具接触的一侧)设置有具有更高耐热性的树脂层。