[发明专利]ω‑3脂肪酸乳液的单和二甘油酯在审

专利信息
申请号: 201680030318.1 申请日: 2016-05-24
公开(公告)号: CN107645910A 公开(公告)日: 2018-01-30
发明(设计)人: 福尔克尔·贝尔;多伊尔莱因·乌韦 申请(专利权)人: 麦赛尔科技有限责任公司
主分类号: A23D7/005 分类号: A23D7/005;A23D7/01;A23L2/52;A23L33/12;A23L35/00
代理公司: 北京康信知识产权代理有限责任公司11240 代理人: 张英,沈敬亭
地址: 美国特*** 国省代码: 暂无信息
权利要求书: 查看更多 说明书: 查看更多
摘要:
搜索关键词: 脂肪酸 乳液 甘油酯
【说明书】:

相关申请:

本申请要求于2015年5月25日提交的美国临时申请号62/166,049的权益,其全部内容并入本文。

背景技术

使用水包油微乳液增溶生物活性化合物的方法旨在获得液体基质中的亲脂性生物活性剂的清澈(即,半透明、基本上透明,NTU值为<150)制剂,其大部分依赖于非离子高HLB合成乳化剂,近年来已被各个实体(entity)所广泛研究,例如Eastman-Kodak(TPGS,美国专利号2,680,749)、Zymes(PTS,US2008/0254188)、Solublend(Solutol HS-15,Cremophor/Kolliphor RH-40,WO2010/151816)、Virun(TPGS,美国专利号8,282,977)、Aquanova(聚山梨醇酯(吐温20、吐温80等)、Nutralease(吐温20、60和80,Nissim Garti教授,US20030232095)和申请人的美国专利号8,927,043,作为代表性方法。在一系列与增溶方法相容并且需要这种增溶方法的生物活性剂(包括例如,维生素E的PEG-衍生物,例如生育酚和生育酚衍生的表面活性剂,其中维生素E基团被连接到另一个基团如聚乙二醇(PEG)基团,生育酚衍生的表面活性剂如生育酚的聚亚烷基二醇衍生物、生育酚聚乙二醇(PEG)衍生物、生育酚聚乙二醇二酯(TPGD)包括生育酚聚乙二醇琥珀酸酯(TPGS),TPGS类似物、其同系物和衍生物;生育酚癸二酸酯聚乙二醇、生育酚十二烷二酸酯聚乙二醇、生育酚辛二酸酯聚乙二醇、生育酚壬二酸酯聚乙二醇、生育酚柠康酸酯聚乙二醇、生育酚柠康酸甲酯聚乙二醇、生育酚衣康酸酯聚乙二醇、生育酚马来酸酯聚乙二醇、生育酚戊二酸酯聚乙二醇、生育酚戊烯二酸酯聚乙二醇和生育酚邻苯二甲酸酯聚乙二醇。在另一个实例中,TPGD表面活性剂是生育酚聚乙二醇琥珀酸酯(TPGS),例如TPGS-500、TPGS-750和TPGS-1000。目前,对这种新型增溶方法具有显著商业兴趣的生物活性剂是ω-3脂肪酸的EPA和DHA,辅酶Q10、泛醇和白藜芦醇。

对这种透明乳液的兴趣源于有机会将这些不溶于水的生物活性剂递送到食物中,例如透明饮料、透明液体营养补充剂、明胶和其它液体食品,或者将乳液用作将生物活性剂引入到其它制造过程如肉类加工、谷类/格兰诺拉麦片(granola)加工等的机理。

在上面提到的溶解方法出现之前,由于各种原因,这些液体成品类别传统上不能用那些生物活性剂强化,主要原因是缺乏透明和缺乏乳液稳定性。由更经典的乳液体系产生的大粒径,通常远高于300nm到几微米,例如基于改性食物淀粉(OSA淀粉)、(DSM,US20120093998A1)、卵磷脂或蛋白质(例如,酪蛋白酸盐)基制剂(DSM,ropufa乳液,US20120276248A1)等的水胶体往往不适合商业应用,因为它们在成品中的乳状外观可能对消费者缺乏吸引力。由于浊化、沉淀、结晶和/或注油或振荡(例如,通过Oswald熟化过程),这些乳液还具有商业上不足的贮存期,这已经排除了这种经典食品乳液对液态食品类别的适用性。

另一方面,已经发现使用食品级高HLB乳化剂的方法成功地提供了透明(或半透明)和长期稳定的乳液,其与透明应用相容,并且提供了专门设计应用和成品基质。尽管如此,由于在商业上优选的保存期所要求的乳液稳定性超过一年,它们在市场上的应用遇到了若干技术和商业障碍。这些障碍主要源于需要使用大量的上述乳化剂(和偶尔的助乳化剂)以实现透明度和长期乳液稳定性。尽管使用具有不同增溶剂的不同生物活性剂的水性制剂在水相(其可偶尔含有醇或多元醇共溶剂)、乳化剂(其可偶尔包含助乳化剂)和生物活性剂之间需要的化学计量可能差别很大,但通常需要相对于生物活性剂为以重量计的至少2至3当量的增溶剂以实现透明度。在一些实例中,共溶剂(例如,中链三甘油酯,某些二甘油酯或单甘油酯等)或其它添加剂用于优化乳化剂与生物活性剂比,其中影响和成功是有限的。

需要相对较高量的乳化剂通常导致透明稳定的乳液,其需要用水充分稀释,产生其中生物活性剂(如ω-3EPA/DHA)限制在不超过5-10%的最终乳液的量的乳液。典型的商业上可行的、稳定的和透明的水性乳液具有水:乳化剂:生物活性剂w/w百分比范围为55-65%:20-35%:5-10%,尽管有时在上面引用的参考文献中声称这些可以在更广泛的比例内。这些代表现有技术的要求的范围导致各种技术和商业障碍。

下载完整专利技术内容需要扣除积分,VIP会员可以免费下载。

该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息,商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于麦赛尔科技有限责任公司,未经麦赛尔科技有限责任公司许可,擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作,请联系【客服

本文链接:http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201680030318.1/2.html,转载请声明来源钻瓜专利网。

×

专利文献下载

说明:

1、专利原文基于中国国家知识产权局专利说明书;

2、支持发明专利 、实用新型专利、外观设计专利(升级中);

3、专利数据每周两次同步更新,支持Adobe PDF格式;

4、内容包括专利技术的结构示意图流程工艺图技术构造图

5、已全新升级为极速版,下载速度显著提升!欢迎使用!

请您登陆后,进行下载,点击【登陆】 【注册】

关于我们 寻求报道 投稿须知 广告合作 版权声明 网站地图 友情链接 企业标识 联系我们

钻瓜专利网在线咨询

周一至周五 9:00-18:00

咨询在线客服咨询在线客服
tel code back_top