[发明专利]包含亲脂性活性剂的稳定的即饮型饮料组合物

说明书

本文所述方面涉及改进的具有亲脂性活性剂的饮料组合物和相关方法。更特别地，本文所述方面涉及包含亲脂性活性剂的稳定的即饮型饮料组合物/制备这种组合物的方法以及使用方法。

技术领域

本文所述方面涉及改进的加入亲脂性活性剂的饮料组合物和相关方法。更特别地，本文所述方面涉及包含亲脂性活性剂的稳定的即饮型(ready-to-drink)饮料组合物、制备这种组合物的方法以及使用方法。

背景技术

草药茶饮料在早期医药实践和民间传说中已被使用了数个世纪以治疗各种疾痛。这些饮料通常通过冲泡被认为包含治疗活性化合物的植物的叶、茎和/或根来制备。然而，由这些植物制成的冲泡物通常味道很差，并且活性成分的输送是非常不精确的，因为活性试剂必须从植物材料中浸出。

近来已开发了加入亲脂性活性剂的饮料产品，其可通过以下步骤获得：(i)提供加入亲脂性活性剂的茶叶、咖啡豆或可可粉；和(ii)将加入亲脂性活性剂的茶叶、咖啡豆或可可粉浸泡在液体中；由此制得加入亲脂性活性剂的饮料产品(2015年6月10日提交的第14/735,844号美国专利申请)。许多治疗剂是高度亲脂性的，这意味着它们可溶于脂质和一些有机溶剂，而基本不溶或仅微溶于水中。具体而言，最近开发的加入亲脂性活性剂的饮料产品包含大麻素、烟碱、非甾体抗炎药(NSAID)和维生素，使得它们在受试者中提供增强的亲脂性活性剂的生物利用度，同时掩盖亲脂性活性剂的令人不悦的味道。

尽管消费者冲泡并立即饮用茶是一个简单的过程，但许多消费者更喜欢准备好饮用(ready-to-consume)的制成饮料的便携式便利。市场上有许多即饮型(RTD)饮料。特别是近年来，RTD市场的茶种类经历了快速增长，部分原因是消费者将茶视为比碳酸软饮料更健康的饮料选项。

存在对改进的包含亲脂性活性剂的饮料组合物的需要。特别地，需要包含亲脂性活性剂的稳定的即饮型饮料组合物、制备这种组合物的方法以及使用方法。

发明内容

为全部或部分解决上述问题和/或本领域技术人员可能已经观察到的其他问题，本公开提供了如下举例描述的组合物和方法。

在一个方面，提供了包含亲脂性活性剂的即饮型饮料组合物，其可通过以下步骤获得：(a)使茶叶、咖啡豆或可可粉与包含亲脂性活性剂和乳化剂的食用油接触，由此制得加入亲脂性活性剂和乳化剂的茶叶、咖啡豆或可可粉；(b)使加入亲脂性活性剂和乳化剂的茶叶、咖啡豆或可可粉脱水，由此制得脱水的加入亲脂性活性剂和乳化剂的茶叶、咖啡豆或可可粉；和(c)将脱水的加入亲脂性活性剂和乳化剂的茶叶、咖啡豆或可可粉浸泡在液体中，由此制得包含亲脂性活性剂的即饮型饮料组合物。另一方面，步骤(a)还包括使茶叶、咖啡豆或可可粉在包含亲脂性活性剂和乳化剂的食用油中饱和。另一方面，步骤(a)还包括使茶叶、咖啡豆或可可粉与生物利用度增强剂接触，其中所述生物利用度增强剂增强亲脂性活性剂的生物利用度。另一方面，步骤(a)还包括使茶叶、咖啡豆或可可粉与调味剂接触。在一些方面，步骤(b)包括使加入亲脂性活性剂和乳化剂的茶叶、咖啡豆或可可粉与淀粉接触。

另一方面，提供了包含亲脂性活性剂的即饮型饮料组合物，其可通过以下步骤获得：(a)将乳化剂与包含亲脂性活性剂的食用油混合，从而制得包括乳化剂和包含亲脂性活性剂的食用油的混合物；(b)使混合物脱水，由此制得包括乳化剂和包含亲脂性活性剂的食用油的脱水混合物；和(c)将脱水混合物与即饮型饮料组合物混合，由此制得包含亲脂性活性剂的即饮型饮料组合物。在另一方面，即饮型饮料组合物选自非碳酸饮料、碳酸饮料、可乐、根汁饮料、果味饮料、柑橘味饮料、果汁、含水果饮料、蔬菜汁、含蔬菜饮料、茶、咖啡、乳饮料、含蛋白质饮料、奶昔、运动饮料、能量饮料和加味水。

在一些方面，在本发明的组合物和方法中，亲脂性活性剂选自大麻素、烟碱、非甾体抗炎药(NSAID)和维生素。在其他方面，大麻素是非作用于精神的大麻素，诸如大麻二酚。在其他方面，NSAID选自乙酰水杨酸、布洛芬、对乙酰氨基酚、双氯芬酸、吲哚美辛和吡罗昔康。在其他方面，亲脂性活性剂是维生素E.