[发明专利]推定吃食时/吞咽时的食块的举动或口感的计测装置及方法

权利要求书

1.一种计测装置，用于模拟地再现食块的吞咽状态，并计测作为食块的样品的运动及形状，其特征在于，具备：

具有倾斜面的倾斜部件；

将所述样品供给到所述倾斜面上的供给部；

检测从所述供给部供给到所述倾斜面上的所述样品的供给传感器；

检测在所述倾斜面上的既定地点流下或滑落的所述样品的到达传感器；

记录利用所述供给传感器及所述到达传感器进行的所述样品的检测定时的定时记录部；

从所述倾斜面的上方拍摄在所述倾斜面上流下或滑落的所述样品并生成俯视图像的俯视照相机；

从所述倾斜面的侧方拍摄在所述倾斜面上流下或滑落的所述样品并生成侧面图像的侧面照相机；

以及运算部，

所述运算部

（i）基于所述俯视图像算出在所述倾斜面上流下或滑落的所述样品的轨迹、扩散面积以及扩散面积速度中的一种以上的参数，或者

（ii）基于所述俯视图像算出在所述倾斜面上流下或滑落的所述样品的扩散面积，使用所述检测定时、所述侧面图像以及所述扩散面积来算出：

所述样品相对于所述倾斜面的力、

在所述倾斜面消耗的作功量、功率或者冲量、以及

所述倾斜面的每单位面积在所述倾斜面消耗的能量中的一种以上的参数。

2.如权利要求1所述的计测装置，其特征在于：所述样品具有1ml以上50ml以下的体积。

3.如权利要求1或2所述的计测装置，其特征在于：所述倾斜面由模拟口腔/咽内的活体表面的状态的材料形成。

4.如权利要求1或2所述的计测装置，其特征在于，

所述供给部具备：

配置在所述倾斜面的上方的喷嘴；以及

向所述喷嘴供给既定量的所述样品的活塞泵。

5.如权利要求4所述的计测装置，其特征在于：所述供给部还具备检测所述喷嘴内的压力的压力传感器。

6.如权利要求1或2所述的计测装置，其特征在于：所述供给部具备在所述倾斜面的上方能够反转地配置的、具有既定容量的上部开口容器。

7.如权利要求1或2所述的计测装置，其特征在于：所述到达传感器为光学地检测所述样品的光学传感器。

8.如权利要求1或2所述的计测装置，其特征在于，

所述到达传感器包含：

检测在所述倾斜面上的第1地点流下或滑落的所述样品的上部传感器；以及

检测在从所述上部传感器沿着所述倾斜面的最大倾斜角度方向分离既定距离的所述倾斜面上的第2地点流下或滑落的所述样品的下部传感器。

9.如权利要求8所述的计测装置，其特征在于：所述到达传感器还包含检测在所述倾斜面上的所述第1地点与所述第2地点之间的第3地点流下或落下的所述样品的中间传感器。

10.如权利要求9所述的计测装置，其特征在于：所述侧面照相机以所述中间传感器的输出为触发，对所述样品进行拍摄。

11.如权利要求1或2所述的计测装置，其特征在于：所述俯视照相机以所述到达传感器的输出为触发，对所述样品进行拍摄。

12.一种计测方法，利用权利要求1～权利要求11的任一项所述的计测装置，模拟地再现食块的吞咽状态，并计测作为模拟的食块的样品的运动及形状，其特征在于：

（i）基于所述俯视图像算出在所述倾斜面上流下或滑落的所述样品的轨迹、扩散面积以及扩散面积速度中的一种以上的参数，或者

（ii）基于所述俯视图像算出在所述倾斜面上流下或滑落的所述样品的扩散面积，使用所述检测定时、所述侧面图像以及所述扩散面积来算出：

所述样品相对于所述倾斜面的力、

在所述倾斜面消耗的作功量、功率或者冲量、以及

所述倾斜面的每单位面积在所述倾斜面消耗的能量中的一种以上的参数。

13.如权利要求12所述的计测方法，其特征在于：结合多个所述参数，或结合示出所述样品的物性的已知参数和1种以上的所述参数，进行映射。