[发明专利]用于冰淇淋机的切割装置和用于切割冰淇淋的方法

权利要求书

1.一种用于冰淇淋机的切割装置，所述切割装置包括：

切割工具；和

电致动器(1)，其连接到所述切割工具(2)并支撑所述切割工具(2)，所述电致动器(1)布置成产生所述切割工具(2)的往复运动，以便使所述切割工具(2)将冰淇淋切割成冰淇淋产品(5)，其中所述切割装置还包括布置在所述切割工具(2)与所述电致动器(1)之间的可旋转元件，并且其中所述切割装置还包括能操作地连接到所述可旋转元件(6)的倾斜致动器(23)以用于倾斜所述切割工具(2)。

2.根据权利要求1所述的切割装置，其中所述倾斜致动器(23)包括致动杆(21)，其中所述致动杆(21)能操作地连接到所述可旋转元件(6)。

3.根据权利要求1或2所述的切割装置，其中所述倾斜致动器(23)是气动驱动的倾斜致动器(23)或小型线性伺服驱动致动器。

4.根据前述权利要求1-2中任一项所述的切割装置，其中，所述电致动器(1)包括主驱动轴(1a)，并且还包括与所述主驱动轴平行布置的至少一个引导轴，用于至少防止围绕所述主驱动轴(1a)的旋转运动。

5.根据前述权利要求1-2中任一项所述的切割装置，还包括用于控制所述电致动器(1)和/或所述倾斜致动器(23)的往复运动的控制单元。

6.根据前述权利要求1-2中任一项所述的切割装置，其中，所述切割工具(2)是刮刀、经加热的电线或超声波切割工具(2)。

7.一种冰淇淋机，包括：

具有用于挤出冰淇淋混合物的孔的挤出喷嘴；

根据前述权利要求中任一项所述的切割装置，其中，所述切割装置的所述切割工具(2)布置成将来自所述挤出喷嘴的孔的所述冰淇淋混合物切割成冰淇淋产品。

8.根据权利要求7所述的冰淇淋机，其中所述挤出喷嘴为适于水平挤出所述冰淇淋混合物的水平排列的挤出喷嘴，或者所述挤出喷嘴为适于竖直挤出所述冰淇淋混合物的竖直排列的挤出喷嘴。

9.根据权利要求7或8所述的冰淇淋机，还包括布置成接收经切割的所述冰淇淋产品的传送器。

10.一种用具有挤出喷嘴和切割装置的冰淇淋机生产冰淇淋产品的方法，所述方法包括：

提供冰淇淋混合物；

通过所述挤出喷嘴挤出所述冰淇淋混合物；

开动电致动器(1)以产生连接到所述电致动器(1)的切割工具(2)的朝向所述挤出喷嘴的第一运动，所述第一运动至少部分横向于来自所述挤出喷嘴的所述冰淇淋混合物的流动方向，以用所述切割工具(2)将所述冰淇淋混合物切割成冰淇淋产品；和

开动所述电致动器(1)以产生所述切割工具(2)的第二运动，所述第二运动至少部分地横向于来自所述挤出喷嘴的所述冰淇淋混合物的流动方向，并且所述第二运动至少部分地与所述第一运动相反，其中所述方法还包括以下步骤：

在开动所述电致动器的步骤之间开动倾斜致动器(23)，由此使所述切割工具(2)远离所述挤出喷嘴倾斜。

11.根据权利要求10所述的方法，其中开动所述电致动器(1)的步骤在水平或竖直的方向上切割所述冰淇淋混合物。

12.根据权利要求10-11中任一项所述的方法，包括将挤出的所述冰淇淋混合物或冰淇淋产品布置在传送器上的步骤。