[发明专利]泡制饮料的泡制系统和工艺

权利要求书

1.用于在饮料泡制系统中泡制饮料的工艺，该系统包括：

i)进水管线；

ii)用于控制水流的装置，其连接到所述进水管线；

iii)用于将水加热到预定温度的至少一个水加热设备，其连接到所述用于控制水流的装置的下游并且与其连通；

iv)水分配器，其连接到所述至少一个水加热设备的下游并且与其连通，所述水分配器包括用于可控制地分配水的装置；

v)可选地，水分配设备，其布置成从所述水分配器接收分配的水；

vi)饮料物质容器，其布置成从所述水分配器或所述水分配设备接收分配的水

vii)饮料容器，其布置成从所述饮料物质容器接收分配的饮料；

其中调节所述系统中的水的流速以使得对应于所述水分配器中的预定水温。

2.根据权利要求1所述的工艺，其中对所述至少一个水加热设备的供电维持在基本恒定的水平。

3.根据权利要求1或2所述的工艺，其中所述用于控制流量的装置包括流量计和用于驱动水通过所述系统的装置。

4.根据权利要求1至3中任一项所述的工艺，其中所述用于控制流量的装置包括控制器。

5.根据权利要求1至4中任一项所述的工艺，其中连接控制器以接收来自所述进水管线、所述至少一个水加热设备和所述水分配器的温度数据。

6.根据权利要求1至5中任一项所述的工艺，其中所述预定温度通过以下步骤来控制：i)将来自至少所述进水管线的温度数据输入到控制器；和ii.a)计算在所述水分配器中产生所述预定温度的水的流速，或者ii.b)通过查阅查询表来确定所述水的流速。

7.根据权利要求1至6中任一项所述的工艺，其中所述预定温度在约80至约96℃的范围内。

8.根据权利要求1至7中任一项所述的工艺，其中选择以下设置中的至少一种：

i)通过在所述水分配器中储存预定体积的水并且随后将所述体积分配在所述饮料物质上，执行饮料物质的预湿润操作，；

ii)在不同的温度下进行多个泡制循环。

9.根据权利要求1至8中任一项所述的工艺，其中所述进水管线与加压或非加压水源连通。

10.根据权利要求1至9中任一项所述的工艺，其中一容器连接在所述进水管线的上游。

11.根据权利要求1至10中任一项所述的工艺，其中所述泡制物质是咖啡或茶。

12.泡制饮料的系统，其包括：

i)进水管线；

ii)用于控制水流的装置，其连接到所述进水管线；

iii)用于将水加热到预定温度的至少一个水加热设备，其连接到所述用于控制水流的装置的下游并且与其连通；

iv)水分配器，其连接到所述至少一个水加热设备的下游并且与其连通，所述水分配器包括用于可控制地分配水的装置；

v)可选地，水分配设备，其布置成从所述水分配器接收分配的水；

vi)饮料物质容器，其布置成从所述水分配器或所述水分配设备接收分配的水；

vii)饮料容器，其布置成从所述饮料物质容器接收分配的饮料；

viii)控制器，其包括用于具备以下功能的装置：i)从所述进水管线、所述至少一个水加热设备和所述水分配器接收温度数据，ii)控制所述至少一个水加热设备的供电，以及iii)控制在所述水分配器中产生预定水温的水的流速。

13.根据权利要求12所述的系统，其中至少两个加热设备布置在所述用于控制水流的装置的下游。

14.根据权利要求12或13所述的系统，其中布置在所述进水管线、水加热设备和水分配器中的传感器连接到所述控制器。