[发明专利]具有特定三酰甘油分布的卡诺拉油组合物

权利要求书

1.包含三酰甘油(TAG)的卡诺拉油，其中所述油中总TAG的11-16％包含一个饱和脂肪酸和两个不饱和脂肪酸，且其中总TAG的82-88％包含三个不饱和脂肪酸，且其中总TAG的81-91％包含至少一个油酸，并且其中总TAG的7-12％包含至少一个亚麻酸。

2.权利要求1的卡诺拉油，其中所述油包含3.5％至5.5％的饱和脂肪酸，如3.5％至4.5％的饱和脂肪酸，如3.5％至4.0％的饱和脂肪酸。

3.权利要求1或2的卡诺拉油，其中所述油包含62-74％的油酸和2.5-5.0％的亚麻酸。

4.权利要求1-3中任一项的卡诺拉油，其中所述油中总TAG的11-13％包含一个饱和脂肪酸和两个不饱和脂肪酸。

5.权利要求1-4中任一项的卡诺拉油，其中所述油不含有可检测水平的包含两个或三个饱和脂肪酸的TAG。

6.权利要求1-5中任一项的卡诺拉油，其中所述油包含不超过1％的甾醇，如不超过0.5％或不超过0.4％。

7.权利要求1-6中任一项的卡诺拉油，其中所述油包含不超过0.5％的反式脂肪酸。

8.权利要求1-7中任一项的卡诺拉油，其中所述油包含不超过0.1％的生育酚，或不超过0.15％的生育酚。

9.权利要求1-8中任一项的卡诺拉油，其中总TAG的3-5％包含两个油酸和一个棕榈酸。

10.权利要求1-9中任一项的卡诺拉油，其中总TAG的1-2％包含两个油酸和一个硬脂酸。

11.权利要求1-10中任一项的卡诺拉油，其中总TAG的1-3％包含三个亚油酸。

12.权利要求1-11中任一项的卡诺拉油，其中总TAG的10-14％包含一个油酸和两个亚油酸。

13.权利要求1-12中任一项的卡诺拉油，其中所述油包含包括磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺和磷脂酰肌醇的磷脂，并且其中在磷脂酰胆碱中发现的10-13％的脂肪酸是饱和的，在磷脂酰乙醇胺中发现的24-31％的脂肪酸是饱和的，和/或在磷脂酰肌醇中发现的17-30％的磷脂是饱和的。

14.权利要求1-13中任一项的卡诺拉油，其中所述油已经脱胶，经过碱或物理精炼、漂白、除臭和/或脱蜡。

15.权利要求1-14中任一项的卡诺拉油，其中所述油已经乳化或结晶，如用以产生半固态。

16.权利要求1-15中任一项的卡诺拉油，其中所述油从包含脂肪酰基-酰基载体蛋白硫酯酶A2(FATA2)基因座处突变等位基因的芸苔属(Brassica)植物的种子制备，其中所述突变等位基因导致产生相对于相应野生型FATA2多肽具有降低的硫酯酶活性的FATA2多肽。

17.权利要求16的卡诺拉油，其中所述芸苔属植物还包含染色体N01数量性状基因座1(QTL1)等位基因处的突变和/或染色体N19QTL2等位基因处的突变。

18.权利要求16或17的卡诺拉油，其中所述芸苔属植物还包含脂肪酰基-酰基载体蛋白硫酯酶B(FATB)基因座处如在FATB1、FATB2、FATB3和FATB4基因座的任意组合处的突变等位基因，其中一个或多个所述突变等位基因导致产生相对于相应野生型FATB多肽具有降低的硫酯酶活性的FATB多肽。