[发明专利]专业咖啡机

权利要求书

1.一种专业咖啡机，其特征在于，它包括：

-支撑框架(2)；

-煮器(12)，其安装到所述支撑框架上并且被配置成用于温控地产生加压蒸汽，所述煮器包括容量为至少8升的水箱(11)，所述水箱(11)被供应冷水并且设有用于加热它的装置；

-加压蒸汽分配器(6)，其用以分配在所述煮器(12)的水箱(11)中产生的所述加压蒸汽，

-至少一个用于制备咖啡冲泡物的预热器(30)，其包括与所述煮器(12)相关联的第一热交换器，使得其中包含和加热的水通过热交换继而将穿过所述第一热交换器的供应水加热到第一温度T₁，所述第一温度T₁接近或基本等于第二温度T₂，所述第二温度T₂对应于为制备特定咖啡冲泡物所提供的最佳温度；

-咖啡冲泡物的分配单元(4)，其设有其自身的温控加热元件(44)，所述温控加热元件被配置为如果所述第一温度T₁低于所述第二温度T₂，则使从所述预热器(30)释放的水达到所述第二温度T₂，所述分配单元(4)包括：第三热交换器，所述第三热交换器在输入处连接到所述预热器(30)并且在输出处连接到过滤器保持器(46)，所述过滤器保持器设有咖啡冲泡物的至少一个分配喷口(48)；以及电阻(44)，所述电阻用于加热来自所述预热器(30)的水，所述水通过在设置在所述第三热交换器中的管道，然后将要去往所述过滤器保持器(46)，所述电阻(44)由控制单元供电，所述控制单元控制位于水通过的所述管道中的温度传感器(50)；以及设置在所述温度传感器(50)下游的电磁阀(52)，所述电磁阀能够由操作者或由所述控制单元致动；

-绝热装置(34)，其用于将所述分配单元(4)机械地约束到所述咖啡机的所述框架(2)上；

-用于制备茶冲泡物或其类似物的加热器(28)，其包括与所述煮器(12)相关联的第二热交换器，使得所述煮器(12)中包含并加热的水通过热交换继而将穿过所述第二热交换器的供应水加热到第三温度T₃，所述第三温度T₃对应于为制备茶冲泡物或其类似物而提供的最佳温度；

-用于制备茶冲泡物的热水分配器(8)，其通过管道连接到所述加热器(28)的所述第二热交换器，所述管道设有加热到所述第三温度T₃的热水流的拦截构件。

2.根据权利要求1所述的专业咖啡机，其特征在于，所述煮器(12)的水箱(11)内的水被调节到122-130℃的温度。

3.根据权利要求1所述的专业咖啡机，其特征在于，所述煮器(12)的水箱(11)内的水被调节到128-130℃的温度。

4.根据权利要求1至3中的任一项所述的专业咖啡机，其特征在于，所述预热器(30)的所述第一热交换器的尺寸设置成当所述煮器(12)中的热水的温度为122℃至130℃时产生第一温度T₁的热水，所述第一温度T₁为60℃至70℃。

5.根据权利要求1至3中的任一项所述的专业咖啡机，其特征在于，所述预热器(30)的所述第一热交换器的尺寸设置成当所述煮器(12)中的热水的温度为128℃至130℃时产生第一温度T₁的热水，所述第一温度T₁为65℃。

6.根据权利要求1至3中的任一项所述的专业咖啡机，其特征在于，所述分配单元(4)的所述温控加热元件(44)被配置成确保来自所述预热器(30)的水达到和/或保持所述第二温度T₂，所述第二温度T₂是用于制备咖啡冲泡物的最佳温度，并且为70℃至95℃。

7.根据权利要求1至3中的任一项所述的专业咖啡机，其特征在于，所述分配单元(4)的所述温控加热元件(44)被配置成确保来自所述预热器(30)的水达到和/或保持所述第二温度T₂，所述第二温度T₂是用于制备咖啡冲泡物的最佳温度，并且为82-85℃。