[发明专利]用于经由流体浸没而至少半自动化地贮存和烹饪膳食的设备和方法

权利要求书

1.一种使用流体浸没式贮存与烹饪装置的方法，所述流体浸没式贮存与烹饪装置包括限定第一容积和第二容积的热容器，所述流体浸没式贮存与烹饪装置具有贮存配置和烹饪配置，所述方法包括：

将第一件食品放置在所述第一容积中；

将至少第二件食品放置在所述第二容积中；

在所述贮存配置中：

经由所述流体浸没式贮存与烹饪装置的循环系统的冷流动路径使一定体积的流体循环通过所述第一容积的至少一部分，所述一定体积的流体具有第一温度，

将热能从放置在所述第一容积中的所述第一件食品传递给所述一定体积的流体，和

经由设置在所述第一容积的一部分和所述第二容积的一部分之间的导热壁将热能从放置在所述第二容积中的所述第二件食品传递给所述一定体积的流体；以及

在所述烹饪配置中：

经由所述循环系统的热流动路径使所述一定体积的流体循环通过所述第一容积以将所述一定体积的流体从所述第一温度加热至第二温度，使得处于所述第二温度的所述一定体积的流体将热能传递给所述第一件食品；

在预定时间之后，将循环通过所述热流动路径的所述一定体积的流体的至少一部分加热至高于所述第二温度的第三温度；并且

通过所述循环系统的传递流动路径将处于所述第三温度的所述一定体积的流体的所述至少一部分输送至所述热容器的所述第二容积，处于所述第三温度的所述一定体积的流体的所述至少一部分将热能传递给所述第二容积中的至少所述第二件食品。

2.根据权利要求1所述的方法，其中将至少第二件食品放置在所述第二容积中包括将所述第二件食品放置在所述第二容积中的第一位置，该方法还包括：

将第三件食品放置在所述第二容积内的第二位置，所述第二容积内的所述第一位置低于所述第二容积内的所述第二位置。

3.根据权利要求1所述的方法，其中所述导热壁限定所述第一容积的一部分和所述第二容积的一部分，

所述一定体积的流体至所述第二容积的输送将所述第二容积填充到低于所述导热壁的填充高度。

4.根据权利要求1所述的方法，其中所述预定时间基于与所述第一件食品相关联的烹饪时间。

5.根据权利要求4所述的方法，其中所述预定时间基于与所述第一件食品和所述第二件食品相关联的烹饪时间。

6.根据权利要求1所述的方法，其中所述流体浸没式贮存与烹饪装置包括控制器，所述控制器被配置成当每件食品放置在所述热容器中时接收与每件食品相关联的数据。

7.根据权利要求6所述的方法，其中所述第一件食品放置在具有包括与所述第一件食品相关联的数据的射频识别标签的第一食物盒中。

8.根据权利要求7所述的方法，其中所述第二件食品放置在具有包括与所述第二件食品相关联的数据的射频识别标签的第二食物盒中。

9.根据权利要求1所述的方法，其中在所述烹饪配置中，将第一量的热能传递给所述第一件食品，将小于所述第一量的第二量的热能传递给所述第二件食品。