[发明专利]用于制备饮料的方法和机器

权利要求书

1.一种用于制备饮料(B)的机器(1)的热交换器，所述热交换器包括用于制备饮料(B)的液体(L)的流动导管(12)和加热系统(7)，所述加热系统构造为加热并保持：所述流动导管(12)的入口部段(30)在第一预定温度范围内，并且所述流动导管(12)的出口部段(31)在第二预定温度范围内；

其中，所述加热系统(7)包括：入口电阻器装置(24)，其用于加热所述热交换器(6)的入口部分(18)，所述入口部分中具有所述流动导管(12)的入口部段(30)；以及出口电阻器装置(25)，其用于加热所述热交换器(6)的出口部分(19)，所述出口部分中具有所述流动导管(12)的出口部段(31)；

其中，所述热交换器包括：芯部(8)，其具有纵向轴线(X)和内部腔体(17)，所述芯部装配在所述入口电阻器装置(24)和所述出口电阻器装置(25)周围；以及外部本体(9)；其中所述外部本体(9)继而装配在所述芯部(8)周围；其中所述芯部(8)在其面向所述外部本体(9)的外表面上具有凹槽(10)；所述热交换器(6)包括介于所述芯部(8)与所述外部本体(9)之间的弹性热绝缘覆盖件(11)；其中所述凹槽(10)和所述覆盖件(11)在侧向上界定所述流动导管(12)。

2.根据权利要求1所述的热交换器，其中，所述入口电阻器装置(24)和/或所述出口电阻器装置(25)具有可变功率，以便沿着它们的纵向延伸长度调节加热温度；

其中，所述入口电阻器装置(24)和所述出口电阻器装置(25)在所述流动导管(12)内的液体(L)的供给方向(v)上以减小的功率被调节；

其中，所述入口电阻器装置(24)构造为将液体(L)加热60-70℃；并且，所述出口电阻器装置(25)构造为将液体(L)加热5-10℃。

3.根据权利要求1所述的热交换器，其中，所述覆盖件(11)在所述芯部(8)的整个外表面上纵向地延伸；

其中，所述加热系统(7)、所述芯部(8)、所述覆盖件(11)和所述外部本体(9)是锥形的并且相对于所述纵向轴线(X)彼此同轴。

4.根据权利要求1所述的热交换器，并且包括布置在所述芯部(8)的所述内部腔体(17)内的热绝缘装置(26)，其中，所述热绝缘装置(26)沿着所述纵向轴线(X)介于所述入口电阻器装置(24)与所述出口电阻器装置(25)之间。

5.根据权利要求1所述的热交换器，其中，所述芯部(8)具有在其外表面上获得的环形腔体(20)，并且所述环形腔体构造为沿着所述芯部(8)的本体使所述入口部分(18)和所述流动导管(12)的相应入口部段(30)与所述出口部分(19)和相应出口部段(31)隔开。

6.根据权利要求1所述的热交换器，并且包括构造为检测所述入口部分(18)的至少一部分的温度的第一温度传感器(32)，以及构造为检测所述出口部分(19)的至少一部分的温度的第二温度传感器(33)；其中所述第一温度传感器和所述第二温度传感器(32；33)与所述流动导管(12)绝缘，它们布置在所述芯部(8)内。

7.根据权利要求6所述的热交换器，并且包括控制单元(38)、用于检测液体(L)的流量的流量检测装置(36)、用于检测液体(L)的压力的压力检测装置(37)；其中所述流量检测装置(36)、所述压力检测装置(37)、所述第一温度传感器(32)和所述第二温度传感器(33)构造为与所述控制单元交换所检测到的数据；其中所述控制单元(38)构造为调节所述入口电阻器装置(24)和/或所述出口电阻器装置(25)的功率。

8.一种用于制备饮料的机器，所述机器包括供给液体(L)的液体供给源(2)、冲泡室(4)以及冲泡回路(5)，所述冲泡回路将所述供给源(2)连接到所述冲泡室(4)；所述机器(1)的特征在于，其包括根据权利要求1至7中任一项所述的热交换器(6)。