[发明专利]有机酸的制造方法

权利要求书

1.一种富马酸的制造方法，其特征在于：

其是使用丝状菌由培养基中的碳源制造有机酸的方法，其中，

在含有碳源且将溶存氧浓度控制为9ppm以上、35ppm以下的液体培养基中培养丝状菌，得到富马酸，

所述丝状菌为根霉属菌，所述碳源为糖类。

2.如权利要求1所述的富马酸的制造方法，其特征在于：

丝状菌为德氏根霉或米根霉。

3.如权利要求1所述的富马酸的制造方法，其特征在于：

丝状菌为丝状菌颗粒或固定化丝状菌的形态。

4.如权利要求1～3中的任一项所述的富马酸的制造方法，其特征在于：

所述液体培养基是将溶存氧浓度控制为12ppm以上、35ppm以下的液体培养基。

5.如权利要求1～3中的任一项所述的富马酸的制造方法，其特征在于：

所述液体培养基是将溶存氧浓度控制为9ppm以上、34ppm以下的液体培养基。

6.如权利要求1～3中的任一项所述的富马酸的制造方法，其特征在于：

所述液体培养基是将溶存氧浓度控制为9ppm以上、33ppm以下的液体培养基。

7.如权利要求1～3中的任一项所述的富马酸的制造方法，其特征在于：

所述液体培养基是将溶存氧浓度控制为12ppm以上、33ppm以下的液体培养基。

8.如权利要求1～3中的任一项所述的富马酸的制造方法，其特征在于：

向液体培养基通气氧浓度为21％以上、100％以下的气体。

9.如权利要求1～3中的任一项所述的富马酸的制造方法，其特征在于：

向液体培养基通气氧浓度为35％以上、100％以下的气体。

10.如权利要求1～3中的任一项所述的富马酸的制造方法，其特征在于：

向液体培养基通气氧浓度为40％以上、100％以下的气体。

11.如权利要求1～3中的任一项所述的富马酸的制造方法，其特征在于：

通气量为0.1vvm以上、2vvm以下。

12.如权利要求1～3中的任一项所述的富马酸的制造方法，其特征在于：

碳源为葡萄糖、果糖、木糖、蔗糖、乳糖、麦芽糖。

13.如权利要求1～3中的任一项所述的富马酸的制造方法，其特征在于：

碳源含有葡萄糖。

14.如权利要求1～3中的任一项所述的富马酸的制造方法，其特征在于：

液体培养基中的碳源的浓度为1质量％以上、40质量％以下。

15.如权利要求1～3中的任一项所述的富马酸的制造方法，其特征在于：

液体培养基中的碳源的浓度为2质量％以上、30质量％以下。

16.如权利要求1～3中的任一项所述的富马酸的制造方法，其特征在于：

液体培养基中的碳源的浓度为3质量％以上、20质量％以下。

17.如权利要求1～3中的任一项所述的富马酸的制造方法，其特征在于：

培养工序中的液体培养基在35℃的pH为2以上、7以下。

18.如权利要求1～3中的任一项所述的富马酸的制造方法，其特征在于：

培养工序中的液体培养基在35℃的pH为3以上、6以下。