[发明专利]鞭棒烤肉串状宠物零食

说明书

用于制备包含基础材料的宠物食品零食的方法、所述零食本身、以及用于制备所述零食的加工系统。将辅助成分组合以形成食品混合物。形成所述食品混合物的部分。将食品混合物的所述部分定位在包含鞭棒的咀嚼棒上。所述宠物零食具有炙烤的烤肉串的外观，其中肉部分是为了初始味道，而咀嚼棒将为狗提供更持久的咀嚼部分。

相关申请的交叉引用

本申请于2016年12月27日作为PCT国际申请提交，并且要求于2015年12月28日提交的美国临时申请No.62/271,858的权益，其通过引用整体并入本文。

背景技术

咀嚼型产品的主要属性之一是韧性和柔性，使得狗花费很长时间来食用(consume)产品。大多数咀嚼款产品包含生皮(rawhide)。虽然生皮被用作基础材料，但由于其不维持狗的兴趣，因此其可接受性有限。制造商已经尝试通过在基于生皮的狗咀嚼物的制造中引入许多成分和加工技术(例如在生皮棒的中间加入肉)来解决这种可接受性降低的问题。

尽管如此，该基本问题仍然存在。随着成分或加工技术用于生皮以提高适口性，通常削弱了生皮的基本结构并且从延长咀嚼时间的观点来看产生了可接受度较低的产品。此外，生皮棒不为狗提供视觉上具有吸引力的零食(treat)。在购买宠物零食(pet treat)时，宠物零食也不给予宠物主人视觉上可接受的反应。需要提供刺激人购买宠物零食的视觉上具有吸引力的产品的宠物零食。需要为宠物提供可口的产品并且可提供初始的味道奖励、而且还在持续的宠物零食持续时间内给予狗咀嚼部分的宠物零食。

现有技术证明了在狗咀嚼物中使用生皮的悠久历史，Fisher(美国专利No.2,988,045)展示了以下基本技术：在制革厂中可如何分离生皮，并将其分成层，所述层可以形成为形状，随后脱水以产生储存稳定的(shelf-stable)狗生皮咀嚼物。Perlberg(美国专利No.6,223,693)展示了将生皮浸泡在润湿剂和软可食用黏合剂中以产生柔性可食用咀嚼物的方法。Twain(美国专利No.6,425,348)教导了由生皮生产可咀嚼的宠物棚舍(petshelter)的方法，该生皮并入了对宠物会有吸引力的化学调味料。

Kirch(美国专利No.6,840,196)展示了通过将第一生皮片折叠在第二生皮片周围产生的宠物咀嚼物。第二生皮片用调味料浸渍并从第一片生皮下面突出。该系统用于提高咀嚼物的适口性，同时降低污染地毯的事件，当产品的表面上存在当调味料时，这可以是一个问题。

Hingst(美国专利No.6,895,900)公开了组合生皮和猪皮产品，其中将生皮和猪皮的片夹心或缠结在一起以形成具有改善风味的零食。Jia(美国专利No.6,935,275)教导了通过将预切割和调味的生皮块卷成圆筒来产生狗零食的方法，所述圆筒具有从圆筒的外端伸出的皮条。

一些利用生皮作为狗零食的商业上最成功的产品已经采用与生皮结合引入肉部分的方法来显著地提高咀嚼物的适口性。Sherrill(美国专利No.5,673,653)公开了在生皮卷内侧包裹肉干片的产品和方法。肉干部分从外层的端部和水平接缝突出，使得狗可快速地受到脱水肉部分的香味。该产品在商业上被称为“Dingo”零食。然而，最初只有小部分的肉部分狗可获得，并且在肉干片内卷有生皮的制造方法显著降低了基于干重可并入的肉量。

Andersen(美国专利No.6,277,420)展示了制造预制生皮管并将贮存稳定的液体肉填料沉积到所述管的腔中的方法，所述液体肉填料凝胶化并随后在生皮内部形成固体基质。尽管该系统向生皮并入了大比例的肉填充部分，但是由于系统中存在高水分，咀嚼时间有所降低。

Brown(美国专利No.6,886,496)尝试通过生产可放置在卷起的生皮圆筒内的预挤出的干燥肉干材(meaty log)来解决这个问题。尽管这会导致咀嚼时间略微延长超过许多早期零食，但在最终咀嚼物的表面上可获得有限部分的肉来长时间维持狗的兴趣。此外，初始的肉奖励可不足以诱使狗用完零食，从而留下剩余的零食。