[发明专利]基于生面团的制品上的油墨

权利要求书

1.一种装饰的生面团组合物，其包括具有至少一个在其上具有油墨的外表面的生面团部件，和覆盖所述油墨的至少一部分的聚合的藻酸盐层。

2.权利要求1的装饰的生面团组合物，其中所述生面团组合物是饺子、汤圆、包子、馒头或面条。

3.权利要求1或2的装饰的生面团组合物，其中所述生面团组合物是未烹饪的。

4. 权利要求1至3中任一项的生面团组合物，其中所述聚合的藻酸盐层的厚度为0.1mm至3 mm。

5.权利要求1至3中任一项的装饰的生面团组合物，其中所述聚合的藻酸盐层耐沸水或水蒸汽中的剥离。

6.权利要求1至5中任一项的装饰的生面团组合物，其中所述装饰的生面团组合物还包括覆盖所述聚合的藻酸盐层的至少一部分的油墨层。

7.权利要求1至6中任一项的装饰的生面团组合物，其中所述生面团部件的外表面上的油墨是水溶性油墨或植物基油墨。

8.权利要求1至7中任一项的装饰的生面团组合物，其中所述生面团组合物是冷冻的。

9. 一种制备装饰的生面团组合物的方法，其包括：

a. 提供未烹饪的生面团部件，其中在所述未烹饪的生面团部件的暴露表面上具有油墨，和

b. 在所述油墨的至少一部分上施用聚合的藻酸盐层以产生所述装饰的生面团组合物。

10. 权利要求9的方法，其中所述未烹饪的生面团部件包含二价阳离子，并且步骤b.包括将未聚合的藻酸盐施用到所述未烹饪的生面团部件的暴露表面，并且使所述二价阳离子与所述未聚合的藻酸盐反应以形成所述聚合的藻酸盐层。

11. 权利要求9或10的方法，其中所述油墨包含二价阳离子，并且步骤b. 包括将未聚合的藻酸盐施用到所述未烹饪的生面团部件的暴露表面，并且使所述二价阳离子与所述未聚合的藻酸盐反应以形成所述聚合的藻酸盐层。

12. 权利要求9至11中任一项的方法，其中步骤b.包括以下步骤：

c. 将二价阳离子溶液施用到所述未烹饪的生面团部件的暴露表面上，随后

d. 将未聚合的藻酸盐溶液施用到所述未烹饪的生面团部件的暴露表面上。

13.权利要求12的方法，其中使所述暴露的表面在施用所述二价阳离子溶液和施用所述未聚合的藻酸盐溶液之间干燥。

14. 权利要求9的方法，其中所述油墨包含未聚合的藻酸盐，并且步骤b. 包括将二价阳离子施用到所述未烹饪的生面团部件的暴露表面，并且使所述二价阳离子与所述未聚合的藻酸盐反应以形成所述聚合的藻酸盐层。

15. 权利要求9至14中任一项的方法，其中所述聚合的藻酸盐层的厚度为0.1 mm至3mm。

16.权利要求9至15中任一项的方法，其中所述聚合的藻酸盐层耐沸水或水蒸汽中的剥离。

17.权利要求9至16中任一项的方法，其还包括施用油墨层以覆盖所述聚合的藻酸盐层的至少一部分。

18.权利要求9至17中任一项的方法，其中所述油墨通过机器印刷、刷涂、冲压、雕刻或灼烧施用到所述未烹饪的生面团部件的暴露表面上。

19.权利要求18所述的方法，其中所述油墨通过喷墨印刷施用到所述暴露表面。