[发明专利]无毒性漆液的制备方法及利用其的发酵米糠粉末及粉末谷物营养食品的制备方法

说明书

本发明提供通过使用麦芽液和发酵米糠对漆树树干或漆树芽苗的毒性进行解毒来制备无毒性漆液的方法以及使用由此制备而成的无毒性漆液来制备保存性得以提高的发酵米糠酶或保存性和饮食性得以提高的粉末谷物营养食品的方法。

技术领域

本发明涉及通过使用麦芽液和发酵米糠对漆树树干或漆树芽苗的毒性进行解毒来制备无毒性漆液的方法以及使用由此制备而成的无毒性漆液来制备保存性得以提高的发酵米糠或保存性和饮食性得以提高的粉末谷物营养食品的方法。

背景技术

通常，漆是指属于漆树科的树受伤时从漆树流出的树液。漆树科包括分布在亚热带或热带地区的60属400种的树，其中，在韩国栖息有漆树、毛漆树、盐肤木等5种树种。

这种漆在韩国、中国、日本等地从很早以前就被用作金属或木工的涂饰用涂料及天然防腐剂，并且还因具有促进人体气血循环的效果、强壮效果、痛经、止咳等的效果而用作药材。

但是，在将具有如上所述的各种药理作用的漆以树液状态(生漆)直接摄取的情况下，因所谓漆酚(urushiol)的有毒物质而出现皮疹、瘙痒等的副作用。

为了利用漆的药理及生理活性，使用在高温下焙烧漆或在200℃以上的高温下的封闭的窑炉中碳化精制的工艺来作为中和漆酚毒性的方法，但这些工艺破坏作为漆的过敏诱发成分兼药理活性主成分的漆酚，并且还消除含在漆中的约100多种天然药理成分。

因此，迫切需要一种在不消灭漆的药理成分的情况下解毒漆的毒性的方法。

现有技术文献

专利文献

专利文献1：发明名称为“排除诱发漆过敏成分的漆树提取物”的韩国公开专利第2001-0111159号中公开了一种使用高温下焙烧漆或高温碳化的精制工艺来对漆进行解毒的方法，但是，由于这些方法在对漆进行解毒的同时消灭漆的药理成分，因此与可通过天然环保的方法对漆进行解毒并保留漆的药理成分的本发明的无毒性漆液制备方法是不同的。

专利文献2：发明名称为“漆的解毒方法及无毒漆皮提取物的用途”的韩国授权专利第1219650号中公开了一种使用谷物类和蘑菇真菌类来对漆进行解毒的方法，但是该方法仅限于蘑菇栽培等，因此与可用作饮料、发酵米糠、膳食等各种用途的根据本发明的无毒性漆液制备方法是不同的。

发明内容

技术问题

本发明通过解决如上所述的问题来提供可通过无需高温热处理的天然环保方法对漆进行解毒且可以完全保存漆的药理成分的无毒性漆液制备方法以及使用由此制备而成的无毒性漆液的食品制备方法。

解决问题的手段

根据本发明一方案的利用漆树树干的无毒性漆液的制备方法包括：将漆树树干切割成4cm至6cm，进行洗涤及干燥后，准备切割的漆树树干的步骤；通过将麦芽浸泡在饮用水中10小时以上来准备浸入有麦芽的麦芽水的步骤；通过将准备的麦芽水和发酵米糠放入容器并密封之后，在20℃至25℃的温度下发酵70小时以上来准备经发酵的麦芽液的步骤；以及将切割的漆树树干、饮用水及经发酵的麦芽液放入容器并密封后，在10℃至20℃的温度下熟化5个月以上来准备无毒性漆液的步骤。

根据本发明一方案的利用漆树树枝及芽苗的无毒性漆液的制备方法包括：将漆树树枝及芽苗进行洗涤及干燥后，切割成1cm至2cm来准备细切的漆树树枝及芽苗的步骤；准备发酵米糠的步骤；将细切的漆树树枝及芽苗、发酵米糠及糖混合后，放入陶器并密封之后，在15℃至20℃的温度下熟化3个月以上来准备无毒性漆液的步骤。