[发明专利]一种鹿茸酒及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种保健酒，尤其涉及一种鹿茸酒及其制备方法。

背景技术

鹿茸是一种名贵的中药材，鹿茸中含有磷脂、糖脂、胶脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白质及钙、磷、镁、钠等成分，药性温而不燥，具有振奋和提高机体功能，对全身虚弱、久病之后患者，有较好的强身作用，现有鹿茸酒多使用白酒直接浸泡鹿茸制得，制得的鹿茸酒有异味和大量的沉淀出现，影响鹿茸酒的口感及美感。鉴于上述缺陷，实有必要设计一种鹿茸酒及其制备方法。

发明内容

本发明所要解决的技术问题在于：提供一种鹿茸酒及其制备方法，来解决鹿茸酒有异味和沉淀导致口感及美感差的问题。

为解决上述技术问题，本发明的技术方案是：一种鹿茸酒，该鹿茸酒包括以下组成成分：纯粮酿造白酒500g、鹿茸片50g-80g、枸杞15g-20g、人参15g-20g；所述的纯粮酿造白酒的酒精度为55°-60°；

所述的鹿茸片为梅花鹿鹿茸片和马鹿鹿茸片中的任意一种。

本发明该鹿茸酒的制备方法包括以下步骤：

1)采收，将新鲜鹿茸收割；

2)干品鹿茸片制备，先使用切茸铡刀将新鲜鹿茸切制成3-5mm的鹿茸薄片，再将鹿茸薄片放置于沸水中炸制3-5秒后取出，最后将炸制后的鹿茸薄片放置于烘箱内烘干，重复上述步骤10次即可制得干品鹿茸片；

3)粉碎，将干品鹿茸片、人参、枸杞置入中药粉碎机内进行粉碎制得药粉，细度达到50目即可；

4)装袋：用双层纱布制作成布袋，将步骤3)制备的药粉装入布袋，用棉线封口即可制得药袋。

5)浸泡，将步骤4)制得的药袋完全浸入放置于陶瓷酒坛中的纯粮酿造白酒中避光密封存放40-42天制得原液；

6)过滤灌装，将药袋取出，使用硅藻土过滤器过滤步骤5)制得的原液，滤除杂质后灌装入125g玻璃瓶内即得鹿茸酒成品。

进一步的，所述步骤3)中的烘干温度为65-70℃。

进一步的，所述步骤4)中的布袋材质为纯棉或无纺布中的任意一种，规格为100mmx120mm。

进一步的，所述步骤5)中的存放温度为22℃-25℃。

本发明有益效果：通过十炸十烘之法炮制鹿茸片，保留了原有鹿茸中的营养成份和活性成份，再将鹿茸片、人参、枸杞磨粉后浸入白酒内，白酒将鹿茸、人参、枸杞的药力有效激发和释放，最后通过过滤灌装制得成品，不仅无沉淀，且加入枸杞进行调味，有效改善口感，同时，该鹿茸酒具有补肾壮阳、舒筋活血、强心复脉、生精补髓、健脑安神、增强人体免疫力的功效。

附图说明

图1示出本发明流程图

具体实施方式

实施例1

如图1所示，一种鹿茸酒，该鹿茸酒包括以下组成成分：纯粮酿造白酒500g、鹿茸片80g、枸杞20g、人参20g，所述的纯粮酿造白酒的酒精度为60°，所述的鹿茸片为马鹿鹿茸片中。

本发明该鹿茸酒的制备方法包括以下步骤：

1)采收，将新鲜鹿茸收割；

2)干品鹿茸片制备，先使用切茸铡刀将新鲜鹿茸切制成5mm的鹿茸薄片，再将鹿茸薄片放置于沸水中炸制5秒后取出，最后将炸制后的鹿茸薄片放置于烘箱内烘干，重复上述步骤10次即可制得干品鹿茸片；

3)粉碎，将干品鹿茸片、人参、枸杞置入中药粉碎机内进行粉碎制得药粉，细度达到50目即可；

4)装袋：用双层纱布制作成布袋，将步骤3)制备的药粉装入布袋，用棉线封口即可制得药袋。

5)浸泡，将步骤4)制得的药袋完全浸入放置于陶瓷酒坛中的纯粮酿造白酒中避光密封存放42天制得原液；

6)过滤灌装，将药袋取出，使用硅藻土过滤器过滤步骤5)制得的原液，滤除杂质后灌装入125g玻璃瓶内即得鹿茸酒成品。

本发明所述步骤3)中的烘干温度为70℃，所述步骤4)中的布袋材质为纯棉或无纺布中的任意一种，规格为100mmx120mm，所述步骤5)中的存放温度为25℃。

实施例2

如图1所示，一种鹿茸酒，该鹿茸酒包括以下组成成分：纯粮酿造白酒500g、鹿茸片50g、枸杞15g、人参15g，所述的纯粮酿造白酒的酒精度为55°，所述的鹿茸片为梅花鹿鹿茸片。

本发明该鹿茸酒的制备方法包括以下步骤：

1)采收，将新鲜鹿茸收割；