[发明专利]一种免撬茶饼压制工艺及其设备

权利要求书

1.一种免撬茶饼压制工艺，其特征在于，包括以下步骤：

步骤一、精选海拔1000米以上的春茶原料；

步骤二、称取128克的茶叶，在150～200℃的高温蒸汽内气蒸1～5分钟；

步骤三、将气蒸灭菌后的茶叶趁热倒入选用的模具内，并迅速拨平茶叶，保证茶饼的厚度一致；

步骤四、用100～120吨压力的气压机进行压制茶叶，定压时间为10～15秒；

步骤五、对经过气压机压制的茶叶进行冷却，冷却温度至35℃以下；

步骤六、对茶叶进行脱模并且晾干，冷却至常温，晾晒时间为6～8小时；

步骤七、对已经进行晾晒的茶叶置于陈化室内进行陈化，陈化时间为1～2年，每隔4～5个月把茶砖翻动一次，按上下对调、前后对调的方式进行翻动；

步骤八、将陈化后的茶叶存入茶仓，包装销售。

2.根据权利要求1所述的免撬茶饼压制工艺，其特征在于：所述步骤二中在150℃的高温蒸汽内气蒸2分钟。

3.根据权利要求1所述的免撬茶饼压制工艺，其特征在于：所述步骤四中用100吨压力的气压机进行压制茶叶，定压时间为10秒。

4.根据权利要求1所述的免撬茶饼压制工艺，其特征在于：所述步骤六中晾晒时间为6个小时。

5.根据权利要求1所述的免撬茶饼压制工艺，其特征在于：所述步骤七中陈化时间为1年，每隔4个月把茶砖翻动一次。

6.一种免撬茶饼压制设备，其特征在于：包括外模具和下模具，所述外模具由不锈钢板切割而成的无缝钢管；所述下模具设有多个凸台，每个凸台之间的孔隙形成纵横交错的沟槽；所述纵横交错的沟槽相交处设有圆杆，其中在外模具上设在对应圆杆处设有对应大小的圆孔。

7.根据权利要求6所述的免撬茶饼压制设备，其特征在于：所述外模具有不锈钢板切割焊接成的直径为100～120mm的无缝钢管；所述下模具每个凸台之间纵横向间距为3～6mm，深度为5～8mm，所述压制设备可将茶砖分成长度和宽度为25～28mm的巧克力状小茶块。