[发明专利]一种预防晕车的番茄汁

说明书

技术领域

本发明属于食品技术领域，具体涉及一种预防晕车的番茄汁。

背景技术

晕车,即晕动症(M)S在临床上并不属于疾病而是身体受外界环境变化(如外部强烈移动或运动刺激等)从而产生过于敏感的机体反应。即在一段时间内身体在受到强烈运动的刺激(如颠簸、摇摆、振晃或旋转等)而产生的一种过度保护性应激反应过程,故又称为“运动适应不良症候群”。其主要机理为植物神经调节过程出现障碍包括内耳迷路以及自主神经功能失调多伴有内分泌系统的激素变化灰口促肾上腺皮质激素、抗利尿激素、催乳素和雌激素等分泌的变化。在乘车时经受振动、摇晃的刺激人体内耳迷路不能很好地适应和调节机体的平衡,使交感神经兴奋性增强导致神经功能紊乱引起出冷汗、眩晕、恶心、呕吐等晕车症状。目前治疗晕车的手段主要有药物治疗和手术治疗，西医常选用抗组胺和抗胆硷类药物，如氢溴酸东莨菪碱、苯海拉明、盐酸倍他司汀、盐酸美克洛嗪等，这些药物主要是抑制神经中枢兴奋，缓解消化道痉挛，常伴有嗜睡、口干、疲劳等副作用，使用禁忌症较多，且不适宜长期服用；中医治疗可选择的中药较多，但很多组方中添加有一定毒性的药物，也存在嗜睡易疲劳等副作用；手术治疗较少进行，行前庭神经切断术后有产生严重后遗症的风险，患者依从性不好。

发明内容

针对现有技术中存在的上述问题，本发明的目的在于提供一种预防晕车的番茄汁，以期以番茄干细胞干粉为功效性原料，调配成番茄汁，药食同源，无任何毒副作用，同时具有显著预防晕车效果。

为实现上述发明目的，本发明采用的技术方案如下：

一种预防晕车的番茄汁，由以下重量份比的原料组成：番茄干细胞干粉12-26份，白砂糖2-6份，糖浆2-6份，柠檬酸0.1-0.5份，稳定剂0.03-0.07份，番茄香精0.1-0.3份，水40-60份。

进一步的，所述预防晕车的番茄汁，由以下重量份比的原料组成：番茄干细胞干粉14-22份，白砂糖3-5份，糖浆3-5份，柠檬酸0.2-0.4份，稳定剂0.04-0.06份，番茄香精0.15-0.25份，水42-58份。

优选的，所述预防晕车的番茄汁，由以下重量份比的原料组成：番茄干细胞干粉19份，白砂糖4份，糖浆4份，柠檬酸0.3份，稳定剂0.05份，番茄香精0.2份，水50份。

所述稳定剂为黄原胶、海藻酸钠、亚麻籽胶、瓜尔豆胶或CMC-Na。

优选的，所述稳定剂为亚麻籽胶。

所述糖浆是将蔗糖和水按0.75-0.95:1(g/ml)的料液比混合煮沸，然后加入体积比为1/16-1/20的柠檬汁，40-50℃熬煮2-5h所得。

番茄干细胞培养物中含有丰富的钙、脂肪、碳水化合物、磷、铁、镁、钾、钠、胡萝卜素、维生素B、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素C、蛋白质、葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、番茄红素、黄酮、多酚等营养成分。

与现有技术相比，本发明的有益效果为：将番茄干细胞干粉添加于番茄汁中，营养丰富，口感清新，而且可以显著缓解晕车患者的呕吐症状，药食同源，无副作用，可长期服用。

具体实施方式

为使本技术领域的技术人员能更好地理解本发明的技术方案，下面结合实施例对本发明技术方案进行详细说明。

下述实施例中所使用的实验方法如无特殊说明，均为常规方法。

下述实施例中所用的材料、试剂等，如无特殊说明，均可从商业途径得到。

实施例1

番茄干细胞干粉制备：参照Yu Y M,KIM S Y.Plant stem derived from cambium of family solanaceae,and method for isolating and culturing same:Europe,EP2436759A2[P].2012-04-04.公开的方法培养番茄干细胞，扩大培养后细胞系过38000分子量的超滤膜超滤，取截留的大分子团注入80％乙醇，45HZ超声清洗粉碎，然后二次超滤，用90％乙醇冲洗超滤柱，冲洗液75℃旋转吸空蒸发至原液体积1/6时真空冷冻干燥25h，粉碎至120目，即得番茄干细胞干粉。

实施例2

一种预防晕车的番茄汁，由以下重量份比的原料组成：番茄干细胞干粉12份，白砂糖2份，糖浆2份，柠檬酸0.1份，黄原胶0.03份，番茄香精0.1份，水40份。

实施例3

一种预防晕车的番茄汁，由以下重量份比的原料组成：番茄干细胞干粉14份，白砂糖3份，糖浆3份，柠檬酸0.2份，海藻酸钠0.04份，番茄香精0.15份，水42份。