[发明专利]一种不同溶解性的贻贝蛋白及多肽的制备方法

权利要求书

1.一种不同溶解性贻贝蛋白的制备方法，其特征在于，清洗、去壳、去足丝，匀浆；依次分步进行肌浆蛋白、肌原纤维蛋白、基质蛋白的提取得到相应的提取液，再分别进行超滤，最后进行喷雾干燥得到蛋白粉。

2.根据权利要求1所述的不同溶解性贻贝蛋白的制备方法，其特征在于，肌浆蛋白提取液为0.05mol/L，pH=7的磷酸缓冲溶液，浸提时间30-90min，浸提次数2-3次，温度2-4℃，料液比1:3-1:20，浸提后进行离心，最终蛋白液用10000Da超滤膜过滤。

3.根据权利要求1所述的不同溶解性贻贝蛋白的制备方法，其特征在于，肌浆蛋白提取液为0.05mol/L，pH=7的磷酸缓冲溶液，浸提时间30-90min，浸提次数2-3次，温度2-4℃，料液比1:3-1:20，浸提后进行离心，最终蛋白液用10000Da膜超滤过滤。

4.根据权利要求1所述的不同溶解性贻贝蛋白的制备方法，其特征在于，基质蛋白提取液为2%-5%的柠檬酸溶液，浸提时间60-90min，浸提次数2-4次，温度30-70℃；浸提后进行离心，最终蛋白液用10000Da膜超滤。

5.根据权利要求1所述的不同溶解性贻贝蛋白的制备方法，其特征在于，采用喷雾干燥的进口温度130-170℃，出口温度60-90℃，进行喷雾干燥之前的可对蛋白液进行蒸发浓缩，使其固形物含量是15-50%。

6.根据权利要求5所述的不同溶解性贻贝蛋白的制备方法，其特征在于，采用低温喷雾干燥的方式进行干燥，进风温度68-80℃，出风温度30-45℃，固形物含量要求15-50%，干燥之后的样品控制在5%以内。

7.由权利要求1-6任一项所述的贻贝蛋白制备贻贝多肽的方法，其特征在于，对蛋白提取液酶解、灭酶、离心取上清液、超滤、再进行喷雾干燥得到多肽粉。

8.根据权利要求7所述的制备贻贝多肽的方法，其特征在于，所述酶解的条件是：胰蛋白酶pH8-9、温度40-47℃、时间2-6h；加酶量3000-5000U/g。

9.根据权利要求7所述的制备贻贝多肽的方法，其特征在于，沸水浴5-15min进行灭酶。

10.根据权利要求1所述的制备贻贝多肽的方法，其特征在于，待灭酶后的样品冷却至室温后，进行离心，转速8000-10000g/min、时间5-15min。

11.根据权利要求1所述的不同溶解性贻贝蛋白的制备方法，其特征在于，离心后将上清液经过超滤，收集分子量3K以下的酶解液，除去大分子物质。