[发明专利]一种含枯草芽孢杆菌菌株SMXP-58的菌酶混合制剂

说明书

本发明属于烟草制备技术领域，具体涉及一种含枯草芽孢杆菌菌株SMXP‑58的菌酶混合制剂及其在调节烟草薄片质量方面中应用的专利申请。该混合制剂为枯草芽孢杆菌SMXP‑58菌株培养液与淀粉酶和糖化酶的复配物；该混合制剂中，枯草芽孢杆菌SMXP‑58的活菌数为（10~11）×107个/mL，淀粉酶与糖化酶的酶活分别为500 U/mL、100 U/mL。所述菌酶混合制剂在烟草薄片中用于降解烟草薄片中果胶和淀粉。本发明具有：工艺流程较为简便，处理成本较低，且处理周期较短，可明显降低烟草薄片中的果胶含量与淀粉含量，并改善烟草薄片品质等技术优点，在卷烟制造技术领域具有较好地推广应用价值。

技术领域

本发明属于烟草制备技术领域，具体涉及一种含枯草芽孢杆菌菌株SMXP-58的菌酶混合制剂及其在调节烟草薄片质量方面中应用的专利申请。

背景技术

烟草薄片又称再造烟叶或者均质烟叶，是烟草工业生产中综合利用和精细加工的产品，主要由烟末、碎片、烟梗或低次烟叶加入胶黏剂和其他添加剂等组成。烟草薄片是降焦减害的有效技术手段之一，它一方面利用了卷烟工业生产过程中产生的废弃物，另一方面在一定程度上降低了尼古丁和焦油含量，减少和改善了烟草的不良成分。

由于烟草薄片是以烟末、烟梗等烟草废弃物质为原料重新组合成的，因此相比传统的调制后烟叶，在烟气特征、吃味和香气方面等均有不同程度的差距。国内烟草薄片工业起步较晚，所以薄片性能及使用效果都有待改善。目前在烟草薄片产品品质改进方面，以加香、加料处理掩盖木质气、刺激气体等处理目的居多，这种改进通常是以经验为出发点，针对性较差，因而有时效果有限。而卷烟消费者在抽吸时所感知的烟气成分主要取决于薄片或卷烟产品的化学成分和物理结构，其中化学成分的作用更具有决定性。

果胶、淀粉等均是烟草薄片中的主要大分子化学物质成分，其中果胶是构成植物细胞壁的主要物质，占植物所有多糖的50%以上，在烟梗和烟草薄片中甚至占到总质量的1/3以上。果胶对烟草制品的燃烧性以及卷烟的香吃味都有很直接的影响，是燃吸过程中喉部产生尖刺感和不良气味的主要原因，从而对卷烟品质产生副作用；而淀粉含量则与烟叶燃烧性与吸味密切相关，淀粉降解不完全则显著制约烟草制品燃烧性，并产生不良气味，影响整体卷烟品质。

由于果胶、淀粉等物质结构较为稳定，在自然状态下很难降解。针对这一缺陷，开发利用外源微生物制剂或者酶制剂，加速降解烟草薄片中的果胶以及淀粉等多糖类大分子物质，使其生成小分子物质，从而进一步参与美拉德反应，产生致香物质成分以及致香物质前体物，从而有可能较大程度改善烟草薄片的质量。而基于这一技术原理的技术改进，对卷烟企业提高卷烟原料整体质量、节约生产成本、提高经济效益等具有广泛而现实的意义。

发明内容

在多种菌株选择基础上，本发明目的在于提供一种利用特定枯草芽孢杆菌菌株SMXP-58与淀粉酶和糖化酶所制备的菌酶混合制剂，从而能够有效降低烟草薄片中果胶和淀粉含量，进而有效改善烟草薄片中的化学成分，提升烟草原料品质。

本申请所采取的技术方案详述如下。

一种含枯草芽孢杆菌菌株SMXP-58的菌酶混合制剂，该混合制剂为枯草芽孢杆菌SMXP-58菌株培养液与淀粉酶和糖化酶的复配物；该混合制剂中，枯草芽孢杆菌SMXP-58的活菌数为（10~11）×107个/mL，淀粉酶的酶活为500 U/mL，糖化酶的酶活为100 U/mL。

所述枯草芽孢杆菌SMXP-58菌株，属枯草芽孢杆菌属（Bacillus），最初是由2013年三门峡产的复烤烟叶中分离而来，其保藏名称为：枯草芽孢杆菌 SMXP-58，分类学名称为Bacillus subtilis SMXP-58，于2016年3月10日保藏于武汉中国典型培养物保藏中心（CCTCC），保藏编号为CCTCC NO：M 2016083；保藏地址为：武汉市武汉大学。