[发明专利]DHA藻油固体饮料

说明书

本发明属于固体饮料食品配方技术领域，具体公开一种DHA藻油固体饮料，包括以下组分：核桃肽粉、DHA藻油、花生四烯酸油脂、葡萄糖、全脂乳粉为主要原料，添加蓝莓果汁粉、椰浆原粉、牛磺酸、维生素B₁、维生素B₂、维生素B₆、葡萄糖酸锌、磷脂、木糖醇、低聚异麦芽糖和麦芽糊精。该固体饮料既能够有效促进婴幼儿童大脑健康发育和智力发展，又能补充视力营养，缓解视疲劳。

技术领域

本发明属于固体饮料食品配方技术领域，特别涉及一种DHA藻油固体饮料。

背景技术

宝宝不同时期大脑的良好发育是智能发展的基础，智能既受遗传的影响，也受营养的影响。大脑的神经元从胚胎第10周起分裂增殖，在25周时增殖加速，神经元在宝宝出生后0～6个月内分裂迅速，由于胎儿期和6个月前的婴儿，神经元快速分裂期构成的神经元数量不可能在以后补充，因此孕妇的营养对孩子一生的智力都有影响。

人脑组织的生长发育约有80％是在出生后的第一年内完成的，是婴幼儿认知水平和视觉功能发育的高峰阶段，因此从宝宝出生到一周岁期间，是宝宝大脑发育的关键时期，据研究，新生儿出生时脑重为350～390克，在6～7个月时快速成长，脑重达700克，为出生时的两倍，出生后6个月内平均每分钟增加脑细胞20万个，3岁时脑重为1080克，达成年人的70％左右。婴幼儿期是出生后脑发育最快的时期，此时多吃些对大脑有帮助的食物能使孩子发育更快变得更聪明。

眼睛是心灵的窗户，保护宝宝的眼睛也要从胎儿期就开始。早在母亲怀孕第四周，胎儿的视觉就已形成，此时，胎儿的眼睛很小，而且被一层皮层包覆着。以后四、五个月，眼神经、血管、水晶体和视网膜开始发育，到第六个月末，胎儿眼睛已有很大的发展。宝宝在出生后0～4岁期间是眼睛发育的高峰期，宝宝刚出生时，对光线就会有反应，但眼睛发育并不完全，视觉结构、视神经尚未成熟，视力只有成人的1/30，4～6个月的宝宝视网膜已有很好的发育，到1岁时，视力约为0.2，1～3岁孩子的视力发育约能达到0.1～0.6之间，4～6岁的孩子视力已逐渐成熟，视力的清晰度增加，6岁时能达到1.0，基本达到成人的水准。因此，在宝宝眼睛发育的高峰期，要特别注重合理的营养搭配。

发明内容

本发明目的是提供一种DHA藻油固体饮料，既能够有效促进婴幼儿童大脑健康发育和智力发展，又能补充视力营养，缓解视疲劳。

本发明采用的技术方案为：

DHA藻油固体饮料，包括核桃肽粉、DHA藻油、花生四烯酸油脂、葡萄糖、全脂乳粉为主要原料，添加蓝莓果汁粉、椰浆原粉、牛磺酸、维生素B₁、维生素B₂、维生素B₆、葡萄糖酸锌、磷脂、木糖醇、低聚异麦芽糖和麦芽糊精。各组分的重量百分比含量分别为：

所述的所有原料均为经严格筛选的市售符合相应的国家标准/行业标准和国家规定的合格产品。

优选地，核桃肽粉的含肽量(以干基计)要不低于85％(质量百分比)，相对分子质量分布在2000道尔顿以下的比例不低于80％；

优选地，DHA藻油中的二十二碳六烯酸含量(以C₂₀H₃₂O₂甘油三酯计)要不低于7.0％(质量百分比)；

优选地，花生四烯酸油脂中的花生四烯酸含量(以C₂₀H₃₂O₂甘油三酯计)要不低于10.0％(质量百分比)。

本发明还提供了DHA藻油固体饮料的制备方法，采用常规的制剂方法制备成粉剂，其制备工艺为：分别准确称取各配料，充分混合均匀，分装。

与现有技术相比，本发明具有以下突出的优点：