[发明专利]陈皮茶制品烘房墙体、制备方法和陈皮茶制品的烘焙方法

权利要求书

1.一种陈皮茶制品烘房墙体，其特征在于，所述陈皮茶制品烘房墙体按质量份数包括如下组分：

泥土 50-79份

陈皮 1-30份

水和/或陈皮水20-49份。

2.根据权利要求1所述的陈皮茶制品烘房墙体，其特征在于，所述陈皮茶制品烘房墙体按质量份数包括如下组分：

泥土 55-70份

陈皮 5-20份

水和/或陈皮水25-40份。

3.根据权利要求1或2所述的陈皮茶制品烘房墙体，其特征在于，所述陈皮质量是泥土质量的2％-30％，优选为10％-20％，进一步优选为12-18％。

4.根据权利要求1-3之一所述的陈皮茶制品烘房墙体，其特征在于，所述泥土选自棕土和/或黄土，优选为棕土与黄土的混合物，进一步优选为质量比为(1-3):1的棕土与黄土。

5.根据权利要求1-4之一所述的陈皮茶制品烘房墙体，其特征在于，所述陈皮的粒径大小为10-200目，优选为50-80目；

优选地，所述陈皮选自陈皮片、陈皮粉、陈皮丝或陈皮块中的任意一种或至少两种的组合，优选为质量比为(1-5):1的陈皮粉与陈皮丝。

6.根据权利要求1-5之一所述的陈皮茶制品烘房墙体，其特征在于，所述陈皮水通过如下方法制备得到：将陈皮浸泡于水中，12-24h后将陈皮滤出，得到陈皮水，其中陈皮与水的质量比为(2-5):10。

7.根据权利要求1-6之一所述的陈皮茶制品烘房墙体的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括如下步骤：

(1)将配方量的泥土、陈皮以及水和/或陈皮水混合，得到混合料；

(2)将所述混合料成型，干燥，得到所述陈皮茶制品烘房墙体。

8.根据权利要求7所述的制备方法，其特征在于，步骤(1)所述混合料为结团状态；

优选地，步骤(2)所述干燥的温度为80-110℃。

9.一种烘焙陈皮茶制品的方法，其特征在于，所述方法包括如下步骤：

将待烘焙陈皮置于由陈皮茶制品烘房墙体制成的烘房中，在50-105℃条件下对陈皮进行烘焙，得到陈皮茶制品。

10.根据权利要求9所述的方法，其特征在于，所述烘焙的过程为：所述烘房的温度经过18-25h升温至50-105℃，优选为65-75℃，进一步优选为70℃，之后保温18-25h，最后将烘房温度经过18-25h降低至10-25℃。

优选地，所述烘焙过程中所述烘房的升温速率为2-4℃/h，优选为2.5-3.5℃/h；

优选地，所述烘焙过程中所述烘房的降温速率为2-4℃/h，优选为2.5-3.5℃/h；

优选地，所述陈皮茶制品的含水量为10-12wt％，优选为10.5-11.5wt％。