[发明专利]一种果胶组合物、制备方法及其用途

权利要求书

1.一种果胶组合物，其特征在于，包括果胶多糖和景天科植物提取物，所述景天科植物提取物为水的提取物或水/醇类混合溶剂的提取物，

其中，所述果胶多糖的分子量为1kDa～10kDa，

所述景天科植物提取物为石莲花叶子提取物，该石莲花叶子提取物的分子量为200Da～100kDa，

所述果胶多糖与所述石莲花叶子提取物的质量比为100：1～1：100。

2.根据权利要求1所述的果胶组合物，其特征在于，还包括：

任意一种或多种的强化剂、稳定剂、分散剂、调整剂、水活性控制剂。

3.根据权利要求2所述的果胶组合物，其特征在于：

其中，所述强化剂为没食子酸、阿魏酸、异抗坏血酸、氨基酸中的任意一种，

所述稳定剂为葡萄糖醇、甘露糖醇、麦芽糖醇、木糖醇、海藻糖、葡萄糖脂肪酸酯、蔗糖脂肪酸酯中的任意一种或多种的混合物，

所述分散剂为麦芽糊精、淀粉水解物、阿拉伯胶、多糖、食用级硅化合物中的任意一种或多种的混合物，

所述调整剂为氯化盐类、磷酸盐类、盐酸、硫酸、氢氧化钠、氢氧化钾、氢氧化钙中的任意一种或多种的混合物，

所述水活性控制剂为醇类、糖醇类、氨基酸类、脂肪酸类中的任意一种或多种的混合物。

4.根据权利要求1所述的果胶组合物，其特征在于：

其中，所述果胶多糖为高甲氧基果胶多糖、低甲氧基果胶多糖、热处理的高甲氧基果胶多糖、热处理的低甲氧基果胶多糖、经酸或碱处理的高甲氧基果胶多糖、经酸或碱处理的低甲氧基果胶多糖、经超声波处理的高甲氧基果胶多糖、经超声波处理的低甲氧基果胶多糖、经微波处理的高甲氧基果胶多糖、经微波处理的低甲氧基果胶多糖、酶修饰的高甲氧基果胶多糖、酶修饰的低甲氧基果胶多糖中的任意一种或多种的混合物。

5.一种制备权利要求1-4中任意一项所述的果胶组合物的方法，其特征在于，包括以下步骤：

步骤一，配制所述果胶多糖和所述景天科植物提取物的混合水溶液；

步骤二，50-130℃加热所述混合水溶液1分钟至12小时得到反应物；

步骤三，收集所述反应物并干燥，所得干燥物即为所述果胶组合物。

6.一种抗肠腺癌细胞的药物，其特征在于含有权利要求1-4中任意一项所述的果胶组合物。

7.一种食品，其特征在于含有权利要求1-4中任意一项所述的果胶组合物和膳食纤维。