[发明专利]一种青梅玫瑰酒的酿制方法在审

专利信息
申请号: 201710037398.X 申请日: 2017-01-18
公开(公告)号: CN106754068A 公开(公告)日: 2017-05-31
发明(设计)人: 刘楠楠 申请(专利权)人: 渭南师范学院
主分类号: C12G3/02 分类号: C12G3/02
代理公司: 北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙)11350 代理人: 汤东凤
地址: 陕西省*** 国省代码: 陕西;61
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摘要:
搜索关键词: 一种 青梅 玫瑰 酿制 方法
【权利要求书】:

1.一种青梅玫瑰酒的酿制方法,其特征在于,包括以下步骤:

(1)挑选无霉烂、无病虫害的新鲜青梅1-2KG,清洗、去核、沥干、破碎,用沸水浸泡青梅碎块,待凉至室温,过滤得青梅汁;

(2)挑选新鲜玫瑰0.5-0.7KG,经分选、掰瓣、揉搓加入青梅汁中,

(3)将青梅汁、玫瑰花瓣加入8-10度左右米酒6-8KG中,加亚硫酸钠发酵30-35天,过滤发酵液;

(4)发酵液中加入白砂糖1-2KG然后贮存半年到一年进行陈化。

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