[发明专利]一种竹筒肉的制备方法在审
| 申请号： | 201710037539.8 | 申请日： | 2017-01-19 |
| 公开（公告）号： | CN106722252A | 公开（公告）日： | 2017-05-31 |
| 发明（设计）人： | 邓勇 | 申请（专利权）人： | 邓勇 |
| 主分类号： | A23L13/10 | 分类号： | A23L13/10;A23L13/40;A23L13/70;A23L5/10 |
| 代理公司： | 成都天嘉专利事务所(普通合伙)51211 | 代理人： | 邓小兵 |
| 地址： | 618212 四川*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 竹筒 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种竹筒肉的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）先准备条状瘦肉、肥肉颗粒、五香粉、糯米、酱油和生鸡蛋，然后将条状瘦肉、肥肉颗粒、五香粉、糯米、酱油和生鸡蛋均匀混合；
（2）选取新鲜的芦毛竹制作竹筒，竹筒的一端有竹节，另一端开口，然后将竹筒洗净；
（3）将步骤（1）中混合后的肉放入竹筒中，然后使用木制堵头封堵竹筒；
（4）将竹筒放在炭火上烘烤10—30分钟，得到烤熟的竹筒肉。
2.如权利要求1所述的一种竹筒肉的制备方法，其特征在于：所述步骤（1）中条状瘦肉和肥肉颗粒的质量比为7—12：1—3，所述条状瘦肉与生鸡蛋的质量比为10：0.5—1.5。
3.如权利要求1或2所述的一种竹筒肉的制备方法，其特征在于：所述的条状瘦肉由精瘦肉制成，其长度为2—4cm。
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