[发明专利]一种具有清心安神作用的芝麻酱及其制备方法

权利要求书

1.一种具有清心安神作用的芝麻酱，其特征在于，由以下重量份的原料制成：白芝麻40-50份、番茄15-20份、红豆粉4-6份、食用油6-8份、香蕉粉3-5份、糯米醋1-2份、柠檬汁3-5份、葡萄汁3-5份、食盐4-6份、生姜2-3份、花椒粉1-2份、合欢花5-8份、酸枣仁4-7份、芡实茎4-7份、甘草3-5份、灯芯草根3-5份、绿百合3-5份、淡竹叶2-4份、水适量。

2.根据权利要求1所述的具有清心安神作用的芝麻酱，其特征在于，由以下重量份的原料制成：白芝麻45份、番茄18份、红豆粉5份、食用油7份、香蕉粉4份、糯米醋1.5份、柠檬汁4份、葡萄汁4份、食盐5份、生姜2份、花椒粉2份、合欢花7份、酸枣仁6份、芡实茎5份、甘草4份、灯芯草根4份、绿百合4份、淡竹叶3份、水适量。

3.根据权利要求1所述的具有清心安神作用的芝麻酱，其特征在于，所述食用油为芝麻油、花生油、葵花籽油中的一种。

4.根据权利要求3所述的具有清心安神作用的芝麻酱，其特征在于，所述食用油为芝麻油。

5.根据权利要求1所述的具有清心安神作用的芝麻酱，其特征在于，所述番茄为成熟番茄，所述葡萄汁所用葡萄为成熟葡萄。

6.根据权利要求1-5任一项所述的具有清心安神作用的芝麻酱的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)中药提取物的制备：将合欢花、酸枣仁、芡实茎、甘草、灯芯草根、绿百合、淡竹叶粉碎、混匀，加水煎煮，煎煮液过滤后经浓缩、喷雾干燥得中药提取物，备用；

(2)预处理：将生姜洗净后去皮、切碎，用打浆机打成浆，过滤取汁，得生姜汁，将芝麻加生姜汁炒熟备用；红豆粉炒熟备用；将番茄与柠檬汁一起制备成番茄酱备用；

(3)芝麻酱的制备：将炒熟的芝麻以及花椒粉放入搅拌机中打碎，打碎后再加入炒熟的红豆粉、香蕉粉、植物油，搅拌均匀后再加入糯米醋和葡萄汁，搅拌均匀后再加入番茄酱、食盐，搅拌均匀，冷藏后即得。

7.根据权利要求6所述的具有清心安神作用的芝麻酱的制备方法，其特征在于，所述中药提取物的制备方法具体为：将合欢花、酸枣仁、芡实茎、甘草、灯芯草根、绿百合、淡竹叶粉碎后混匀，加水煎煮2-3次，每次30-40min，合并煎煮液后过滤，滤液于70-80℃下减压浓缩成相对密度为1.15-1.20的稠膏，最后经喷雾干燥得中药提取物。

8.根据权利要求6所述的具有清心安神作用的芝麻酱的制备方法，其特征在于，所述番茄酱的制备方法为：将番茄洗净，在番茄底部用刀划开十字，放入开水中浸泡1-2min后去皮，切小块，搅拌机中打成浆，放入高压锅中熬制15-20min，之后再放炉火上熬制成浓稠状，继续加入柠檬汁，重新熬开，即得。