[发明专利]一种提高抗氧化酶活性酶解海带生产谷物发酵型草鱼饲料

说明书

技术领域

本发明涉及饲料技术领域，尤其涉及一种提高抗氧化酶活性酶解海带生产谷物发酵型草鱼饲料。

背景技术

在《海带综合利用研究》一文中提及海带是一种大型的、资源丰富的经济海藻，生长快、产量高，富含维生素、氨基酸、微量元素和矿物质等营养物质及多糖类的生物活性物质。由于海带藻体组织结构成份主要是纤维质、海藻酸、海带杂多糖和果胶质，至使藻体呈现出较强的韧性，纤维质和果胶质难以被机体消化利用，应用酶解技术将纤维质和果胶质水解提取出细胞质和细胞间液。在水生动物饲料中加人适量海带酶解物料，既有营养，又有凝结和防溃散作用。特别是在矿物质和维生素缺乏的水域中效果更佳，并能提高词料利用率和生产效率，还能改善鱼体表色泽和促进代谢作用，增加经济效益。

发明内容

本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种提高抗氧化酶活性酶解海带生产谷物发酵型草鱼饲料。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种提高抗氧化酶活性酶解海带生产谷物发酵型草鱼饲料，由下列重量份的原料制成：燕麦90-100、海带70-80、豆腐20-25、葵花籽10-12、荸荠15-20、大麦仁20-25、玉米淀粉20-30、米酒15-20、膨润土3-4、纤维素酶、果胶酶、嗜酸乳杆菌、植物乳杆菌、水适量。

所述提高抗氧化酶活性酶解海带生产谷物发酵型草鱼饲料，制备方法的具体步骤如下：

(1)将燕麦放入水中12-15℃浸泡20-24小时，再在16-20℃条件下发芽3-4天，放入烘干机中低温烘干，制成粉末，得燕麦芽粉；

(2)将海带泡发后破碎成浆，加人纤维素酶、果胶酶，控制酶解温度为40-50℃，酶解时间为4-5小时，离心分离出海带渣与酶解上清液；

(3)将步骤2的海带渣与玉米淀粉、米酒混合均匀，放入双螺旋挤压膨化机中进行膨化处理，得膨化物料；

(4)将步骤1的燕麦芽粉、膨润土、步骤2的酶解上清液、嗜酸乳杆菌、植物乳杆菌以及适量水混合均匀，密封，35-38℃条件下发酵30-35小时，得发酵物料；

(5)将荸荠加入适量水研磨成汁，再与葵花籽、大麦仁混合后煮至水分耗干，放入烤箱中烤熟，研磨成粉，再将豆腐冷冻干燥后制成粉末，与上述粉末混合后文火炒香，得混合粉料；

(6)将步骤3的膨化物料、步骤4的发酵物料、步骤5的混合粉料以及其他剩余成分混合均匀，烘干，造粒，即可。

本发明的优点是：燕麦经过发芽后燕麦中植酸的含量下降，蛋白质的消化率上升，矿物质、多酚含量也有显著提高，提高了燕麦的营养品质，同时可发酵糖含量提高，可更好地促进益生菌的生长。玉米淀粉在挤压剪切过程中发生糊化，直链氢键断裂，使其结构呈松散、蓬松状态，不仅有利于提高海带渣的吸油率和吸水率，还可降低海带渣的密度，提高膨化度和漂浮率。膨润土含有多种常量和微量元素及生物活性物质，另外膨润土的特殊微细晶体结构决定其有悬浮性、膨润性、粘结性、吸附性阳离子交换性等特性。对鱼类有增加食欲、助消化、调节机体平衡、增强免疫机能、防病保健作用。本发明可以使得饲料中各营养物质搭配合理，既能节省饲料，提高抗氧化酶活性，又可减少投药量和降低饲养成本，提高养草鱼效益。

具体实施方式

一种提高抗氧化酶活性酶解海带生产谷物发酵型草鱼饲料，由下列重量份的原料制成：燕麦90、海带70、豆腐20、葵花籽10、荸荠15、大麦仁20、玉米淀粉20、米酒15、膨润土3、纤维素酶、果胶酶、嗜酸乳杆菌、植物乳杆菌、水适量。

所述提高抗氧化酶活性酶解海带生产谷物发酵型草鱼饲料，制备方法的具体步骤如下：

(1)将燕麦放入水中12℃浸泡20小时，再在16℃条件下发芽3天，放入烘干机中低温烘干，制成粉末，得燕麦芽粉；

(2)将海带泡发后破碎成浆，加人纤维素酶、果胶酶，控制酶解温度为40℃，酶解时间为4小时，离心分离出海带渣与酶解上清液；

(3)将步骤2的海带渣与玉米淀粉、米酒混合均匀，放入双螺旋挤压膨化机中进行膨化处理，得膨化物料；

(4)将步骤1的燕麦芽粉、膨润土、步骤2的酶解上清液、嗜酸乳杆菌、植物乳杆菌以及适量水混合均匀，密封，35℃条件下发酵30小时，得发酵物料；

(5)将荸荠加入适量水研磨成汁，再与葵花籽、大麦仁混合后煮至水分耗干，放入烤箱中烤熟，研磨成粉，再将豆腐冷冻干燥后制成粉末，与上述粉末混合后文火炒香，得混合粉料；

(6)将步骤3的膨化物料、步骤4的发酵物料、步骤5的混合粉料以及其他剩余成分混合均匀，烘干，造粒，即可。

为了进一步说明本发明的应用价值，实施人将200只鱼按照日龄、体重、健康状况、体长相同的原则将鱼平均分为实验组与对照组两组，实验组喂增添了本发明的鱼饲料，对照组喂普通饲料，试验期为3个月，试验结果为：采食量提高10%，生病率降低9%，日增重提高10%，鱼肉蛋白质含量提高6%，养殖成本降低13%，饲养出来的鱼肉肉质鲜嫩，口感好。