[发明专利]酸枣仁茯苓共发酵产物及其制备方法和应用

权利要求书

1.一种酸枣仁-茯苓共发酵产物的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

1)称取葡萄糖、磷酸氢二钾、酵母膏、玉米粉，装入摇瓶中，加入蒸馏水摇匀，用纱布及牛皮纸封口，于蒸汽灭菌器中121℃灭菌20min，即得茯苓种子液培养基；

2)将步骤1)制备好的茯苓种子液培养基中接入茯苓菌丝，用纱布及牛皮纸封口，放入摇床中，于22～34℃，120～200rpm条件下，摇瓶避光振荡培养3～5天，即得茯苓种子液；

3)取酸枣仁粉末置于摇瓶中，加入蒸馏水，混匀；用纱布及牛皮纸封口，在121℃条件下灭菌20min后，即得酸枣仁培养基；

4)将步骤2)茯苓种子液按照酸枣仁培养基质量的2～10％接种量，转接于步骤3)所得酸枣仁培养基中；放入摇床中，于培养温度22～34℃，摇床转速120～240rpm，避光发酵7～21天；

5)将步骤4)所得产物，冷冻干燥，粉碎过筛，即得酸枣仁-茯苓共发酵产物；

所述步骤3)中的酸枣仁粉末为过24目～85目筛的粉末；所述酸枣仁培养基中酸枣仁粉末、蒸馏水的质量比为0.5～1.5︰3～7；酸枣仁培养基的PH值为5～7。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：步骤1)中所述茯苓种子液培养中葡萄糖、磷酸氢二钾、酵母浸膏、玉米粉、蒸馏水的质量比为0.25～1.5︰0.125～0.375︰0.1～0.4︰0.25～0.75︰25～75。

3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：步骤5)中所述冷冻干燥条件：冻结温度为-10～-30℃，冷阱温度为-29～-31℃，真空度为10～20Pa，冻干最终温度为40～80℃；所述酸枣仁-茯苓共发酵产物粉碎后过24目～85目筛。

4.根据权利要求1至3所述任一方法制备的酸枣仁-茯苓共发酵产物在制备改善睡眠药物中的应用。

5.根据权利要求1至3所述任一方法制备的酸枣仁-茯苓共发酵产物在制备改善睡眠保健食品中的应用。

6.根据权利要求1至3所述任一方法制备的酸枣仁-茯苓共发酵产物在制备改善睡眠功能型食品中的应用。

7.根据权利要求1至3所述任一方法制备的酸枣仁-茯苓共发酵产物。