[发明专利]一种风味食用菌的制备方法

权利要求书

1.一种风味食用菌，其特征在于，包括以下重量的原料：

2.一种风味食用菌的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

第一步：将采集来的松茸、鸡纵菌、北风菌、青干菌、虎掌菌、雪山茸进行筛选，筛选出大、中、小进行清洗，然后切片按大、中、小装于不同的塑料框内，然后根据不同的等级重量平均混匀；

第二步：按重量称取原料松茸：0-20Kg、鸡纵菌：0-20Kg、北风菌：0-20Kg、青干菌：0-20Kg、虎掌菌：0-20Kg、雪山茸：0-20Kg、味精：200g、白糖：400g、香辣粉：200g、盐：300g、调味油：3.2Kg辣子油：1.6Kg、大豆油：0.8Kg、异VC钠：50g备用；

第三步：将松茸：0-20Kg、鸡纵菌：0-20Kg、北风菌：0-20Kg、青干菌：0-20Kg、虎掌菌：0-20Kg、雪山茸：0-20Kg放入调味油和大豆油中进行炒制，再依次放入味精、白糖、香辣粉、盐、辣子油、异VC钠；

第四步：将炒制好的物料进行包装；并进行杀菌；入库储存，即得到一种风味食用菌。