[发明专利]莱菔子油及其制备方法

权利要求书

1.一种莱菔子油的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

S101：将莱菔子在60℃～80℃温度下烘干，然后粉碎，得到破碎后的莱菔子；

S102：将所述破碎后的莱菔子在100℃～120℃的蒸汽下处理20min～30min，然后加入到含有果胶酶和纤维素酶的缓冲溶液中，在40℃～60℃温度下酶解6h～8h；

S103：将所述步骤S102得到的整个酶解体系在100℃～120℃下搅拌5min～10min，然后将其温度降低至室温后离心分离，取上清液；

S104：将所述步骤S103得到的上清液在-15℃～0℃温度下放置10h～12h，然后在35℃～40℃温度下解冻，以得到莱菔子油。

2.根据权利要求1所述的莱菔子油的制备方法，其特征在于，在所述步骤S102中，所述果胶酶和所述纤维素酶的总质量为所述破碎后的莱菔子的质量的2％～8％，料液比为1g：(5～8)mL，pH值为4.0～5.0，所述果胶酶和所述纤维素酶的质量比为1：(1～3)。

3.根据权利要求1所述的莱菔子油的制备方法，其特征在于，在所述步骤S101中得到的破碎后的莱菔子的粒径为80μm～100μm。

4.根据权利要求1或3所述的莱菔子油的制备方法，其特征在于，在所述步骤S101后，所述步骤S102前还包括如下步骤：将所述破碎后的莱菔子过筛，筛子的目数为150目～180目。

5.根据权利要求1所述的莱菔子油的制备方法，其特征在于，在所述步骤S102中，所述缓冲溶液为柠檬酸-柠檬酸钠缓冲溶液。

6.根据权利要求1所述的莱菔子油的制备方法，其特征在于，在所述步骤S103中，离心分离的转速为2400rpm～3200rpm，离心分离的时间为10min～20min。

7.根据权利要求1所述的莱菔子油的制备方法，其特征在于，在所述步骤S104中，解冻时间为2h～4h。

8.根据权利要求1所述的莱菔子油的制备方法，其特征在于，在所述步骤S101中，烘干时间为40min～60min。

9.由权利要求1-8任一项所述的制备方法所制备的莱菔子油。