[发明专利]一种全新的啤酒酿造方法在审
| 申请号： | 201710079482.8 | 申请日： | 2017-02-15 |
| 公开（公告）号： | CN106833999A | 公开（公告）日： | 2017-06-13 |
| 发明（设计）人： | 姚淦 | 申请（专利权）人： | 青岛家家酿啤酒科技有限公司 |
| 主分类号： | C12C11/00 | 分类号： | C12C11/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 266022 山东省青岛*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 全新 啤酒 酿造 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种全新的啤酒酿造方法，其特征在于，使黄酒酿造过程成为啤酒酿造工艺中的一道工序，或者把黄酒或以黄酒生产方式生产的含酒精饮料当作啤酒的主要原料。
2.权利要求1所述的啤酒酿造方法，其特征在于，使黄酒酿造过程成为啤酒酿造工艺中的一道工序，或者把黄酒或以黄酒生产方式生产的含酒精饮料当作啤酒的主要原料，向适量主要原料中加入适量可生成啤酒所需CO2含量的可发酵糖和适量干啤酒花，投入适量啤酒酵母，再加入由适量沸水投入适量啤酒花保温、冷却、过滤而成的酒花水，然后密封发酵罐，在室温下保压发酵，后冷却至低温贮酒温度，在贮酒期临近结束时排出酵母和酒花沉淀物，得到可罐装的啤酒。
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