[发明专利]茶产物及茶产物的制备方法

说明书

一种茶产物，其包括绿茶萃取物及如意波斯茶萃取物。其中，绿茶萃取物的多酚及如意波斯茶萃取物的多酚的比例为2：1～6：1。因此，摄取该茶产物可提高生物体的抗氧化能力，进而延缓老化。

技术领域

本发明涉及一种茶类产品的技术，特别是涉及一种茶产物及茶产物的制备方法。

背景技术

老化现象是一种具有普遍性、进行性、累积性及伤害性的内外因素所引发的生理衰退。随着年龄增加，人体的新陈代谢功能就逐渐减退，且各器官的功能也相对降低。关于老化的原因，至今最著名的理论为自由基理论（free radical theory）。

自由基是带有一个单独不成对的电子的原子、分子、或离子。自由基可在生物体的任何可进行氧化作用的部位产生，例如，粒腺体。粒腺体是细胞内进行氧化作用且产生能量的主要位置，亦是产生自由基的主要地点。以自由基理论的观点，由于自由基中不成对的电子为不稳的状态且具有非常活跃的反应性，而倾向于抢夺其他成对电子中的孤电子，使正常细胞或组织发生连锁性的氧化反应。当过多自由基引发此类氧化反应时，生物体的防御系统无法抵抗或调节而导致身体的损害，并且出现老化或疾病的征兆。提升生物体的抗氧化能力可以有效地减少自由基所造成的伤害，以及延缓生物体的衰老或死亡。可以从饮食中摄取抗氧化物质，例如：维生素E、维生素C、β-胡萝卜素与多酚等，以加强人体的抗氧化能力。

茶为中国台湾重要的经济作物，且以茶叶制成的茶水、茶汤等是消耗量仅次于水的饮料。由于茶含有丰富的多酚类物质，所制得的茶饮料不仅具有特殊香气与味道，且还能抗氧化或抗癌等。由于茶饮料十分容易取得，因而成为人体摄取抗氧化物质的主要来源之一。然而，若想从茶饮料中摄取足够的多酚，则必须大量地饮用茶饮料。

发明内容

在一实施例中，公开了一种茶产物，其包括绿茶萃取物及如意波斯茶萃取物，其中绿茶萃取物的多酚及如意波斯茶萃取物的多酚的比例为2：1～6：1。

在一实施例中，公开了一种茶产物，其包括0.05%至0.5%的绿茶萃取物及0.02%至0.2%的如意波斯茶萃取物。

在一实施例中，公开了一种茶产物的制备方法，其包括添加0.035%至0.35%的如意波斯茶叶至溶剂中以形成如意波斯茶溶液、添加0.05%至0.5%的绿茶萃取物至该如意波斯茶溶液中以形成复合茶溶液以及纯化该复合茶溶液。

综上所述，本发明的实施例的茶产物及茶产物的制备方法适用于提供具有来自绿茶及如意波斯茶的二种多酚的茶产物。生物体可以通过食用该茶产物以提高体内的抗氧化能力，进而延缓老化。

附图说明

图1为本发明的一实施例的茶产物的制备方法的流程图。

图2为本发明的一实施例的茶产物的制备方法的步骤S10的流程图。

图3为本发明的一实施例的茶产物的制备方法的流程图。

图4为本发明的一实施例的茶产物的制备方法的步骤S12的流程图。

具体实施方式

在一些实施例中，茶产物可包括绿茶萃取物以及如意波斯茶（rooibos tea）萃取物。

在一些实施例中，可使用溶剂自可利用茶叶及／或以磨碎茶叶而得的茶粉萃取出茶萃取物，且茶萃取物可为固体、液体、浆体、胶体或半固体等的状态。在一些实施例中，上述溶剂可为水或其他可替代使用的溶剂。