[发明专利]防腐组合物在饮食品中的用途在审
| 申请号： | 201710092395.6 | 申请日： | 2012-10-18 |
| 公开（公告）号： | CN106982960A | 公开（公告）日： | 2017-07-28 |
| 发明（设计）人： | E·A·J·海因茨;K·撒由拉普 | 申请（专利权）人： | 普拉克生物化学有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/16 | 分类号： | A23F3/16;A23L2/56;A23L2/44;A23L3/3463;A23L3/3499;A23L3/3508 |
| 代理公司： | 北京润平知识产权代理有限公司11283 | 代理人： | 刘依云,严政 |
| 地址： | 荷兰霍*** | 国省代码： | 暂无信息 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 防腐 组合 饮食 中的 用途 | ||
1.一种饮食品，该饮食品含有(ⅰ)量在200-500ppm范围内的香草醛及(ⅱ)量在50-400ppm范围内的肉桂酸和/或它的盐。
2.根据权利要求1所述的饮食品，其中，所述饮食品选自由饮料所组成的组中，优选选自非碳酸饮料所组成的组中。
3.根据权利要求1或2所述的饮食品，其中，所述饮食品为pH至少为2的饮料，优选pH至少为3的饮料，更优选pH至少为3.2的饮料。
4.根据权利要求1-3中任意一项所述的饮食品，其中，所述饮食品为pH在6以下的饮料，优选为在5.5以下的饮料，更优选为在5以下的饮料。
5.根据权利要求1-4中任意一项所述的饮食品，其中，所述饮食品为含有少于50ppm的选自山梨酸盐和苯甲酸盐组成的组中的防腐剂的饮料，优选为含有少于10ppm的选自山梨酸盐和苯甲酸盐组成的组中的防腐剂的饮料，更优选为含有少于1ppm的选自山梨酸盐和苯甲酸盐组成的组中的防腐剂的饮料。
6.根据权利要求1-5中任意一项所述的饮食品，其中，所述饮食品为碳酸饮料、茶饮料或含果汁的饮料。
7.含有(ⅰ)香草醛及(ⅱ)肉桂酸和/或它的盐的防腐组合物在饮食品的防腐中的应用。
8.含有(ⅰ)香草醛及(ⅱ)肉桂酸和/或它的盐的防腐组合物在灭活饮食品中的酵母中的应用。
9.含有(ⅰ)香草醛及(ⅱ)肉桂酸和/或它的盐的防腐组合物在抑制饮食品中的酵母生长中的应用。
10.根据权利要求8或9所述的应用，其中，所述酵母选自白色念珠菌(Candida albicans)、酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)和拜氏接合酵母(Zygosaccharomyces baiii)。
11.根据权利要求8-10中任意一项所述的应用，其中，所述饮食品为饮料。
12.根据权利要求8-10中任意一项所述的应用，其中，所述饮食品为pH在6以下的饮料，优选为在5.5以下的饮料，更优选为在5以下的饮料。
13.根据权利要求8-10中任意一项所述的应用，其中，所述饮食品为含有少于50ppm的选自山梨酸盐和苯甲酸盐组成的组中的防腐剂的饮料，优选为含有少于10ppm的选自山梨酸盐和苯甲酸盐组成的组中的防腐剂的饮料，更优选为含有少于1ppm的选自山梨酸盐和苯甲酸盐组成的组中的防腐剂的饮料。
14.根据权利要求8-10中任意一项所述的应用，其中，所述饮食品为碳酸饮料、茶饮料或含果汁的饮料。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于普拉克生物化学有限公司，未经普拉克生物化学有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201710092395.6/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种茶萃取液、茶饮料及其制备方法
- 下一篇：一种铁观音茶提取液及其制备方法
