[发明专利]一种茶粕制备粗蛋白的工艺在审
| 申请号： | 201710094095.1 | 申请日： | 2017-02-21 |
| 公开（公告）号： | CN106749502A | 公开（公告）日： | 2017-05-31 |
| 发明（设计）人： | 唐翔;陈素云 | 申请（专利权）人： | 唐翔;李撰 |
| 主分类号： | C07K1/14 | 分类号： | C07K1/14 |
| 代理公司： | 广西南宁汇博专利代理有限公司45114 | 代理人： | 朱萍球 |
| 地址： | 541302 广西壮*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 制备 蛋白 工艺 | ||
1.一种茶粕制备粗蛋白的工艺，其特征在于，包括以下步骤：
（1）取茶粕用乙醇浸泡脱去油脂，然后过滤，得脱脂茶粕；
（2）将脱脂茶粕干燥、粉碎，得茶粕粉碎料；
（3）将茶粕粉碎料与氢氧化钠水溶液混合，于温度为30-50℃条件下浸提30-60min，得茶粕浸提液；
（4）将茶粕浸提液离心分离，取上层上清液，备用；
（5）将上清液用酸碱剂调节pH为4.6-4.8，静置3-4h，然后离心分离上清液，取下层沉淀，即得所述粗蛋白。
2.如权利要求1所述茶粕制备粗蛋白的工艺，其特征在于，步骤（1）中，所述乙醇的浓度为90-95%，浸泡时间为1-2h。
3.如权利要求1所述茶粕制备粗蛋白的工艺，其特征在于，步骤（2）中，所述脱脂茶粕于40-60℃条件下烘干至恒重，所述茶粕粉碎料的粒径为120-250μm。
4.如权利要求1所述茶粕制备粗蛋白的工艺，其特征在于，步骤（3）中，所述氢氧化钠水溶液浓度为0.01mol/L，所述茶粕粉碎料与氢氧化钠水溶液的质量比为1:12-15。
5.如权利要求1所述茶粕制备粗蛋白的工艺，其特征在于，步骤（4）中，所述离心分离是在3500-5000r/min条件下离心5-8min。
6.如权利要求1所述茶粕制备粗蛋白的工艺，其特征在于，步骤（5）中，所述酸碱剂0.5mol/L的硫酸，所述离心分离是在2500-3000r/min条件下离心12-15min。
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