[发明专利]利用核桃林间仿野生栽培黑木耳的方法

说明书

技术领域

本发明属于食用菌栽培技术领域，具体地说是利用核桃林间仿野生栽培黑木耳的方法。

背景技术

黑木耳是一种营养丰富的食用菌，又是我国传统的保健食品和出口商品，它因长于腐木之上，其形似人的耳朵，故名木耳。目前黑木耳的栽培方式主要有人工木段种植及人工袋料种植两种方式。木段种植需要消耗大量的椴木、桦木等木材原料，其树木的砍伐严重影响生态环境的良性发展；人工袋料种植操作技术繁琐要求高，掌握的难度大，污染率高，质量低，而且需要搭建菇棚、覆盖薄膜，大大增加了栽培成本和管理难度，制约了生产发展。

由于传统的栽培方式缺点多，收益低。因此，近年来，林下食用菌的仿野生栽培技术成为栽培食用菌的趋势，林间空气湿度大，光照强度低，富含氧气，正好符合食用菌生长，食用菌生长所释放出大量的二氧化碳又能使树木加强光合作用，促进树木的生长，食用菌菌渣同时成为有机肥施进果园，有效改善果园土壤结构，在干旱季节食用菌管理过程中多余的水又可以使树木再利用，减少水土流失，提高土地利用率，促进生产发展，增加经济收入。

随着工业化程度的加深，发展经济的同时，也带来了环境的污染,食用菌仿野生栽培虽有还多优点，但是仿野生栽培土壤不同程度的被化学物质、重金属等污染，所栽培出的食用菌，或多或少的含有污染物质，导致食用菌的营养价值下降，降低了食用菌的保健功效。专利申请号为2013103839803公开了“一种提高多糖含量的黑木耳栽培方法及栽培出的黑木耳”该发明方法栽培出的黑木耳克服了重金属的污染，营养丰富，微量元素和维生素、不饱和脂肪酸的含量高，还具有润肺保健功效，但是从根本上说，该栽培方法依然沿用的为人工袋料栽培方法，还是不能摆脱操作过程中污染率高、操作繁琐、品相不佳的问题。

发明内容

本发明的目的在于针对现有技术存在的不足或缺陷，提供利用核桃林间仿野生栽培黑木耳的方法，解决黑木耳人工袋料栽培出现的污染率高、操作繁琐以及仿野生栽培时营养价值低的问题。

为了实现本发明的目的，通过以下技术方案实现本发明。

利用核桃林间仿野生栽培黑木耳的方法，包括以下步骤：

①配制培养基

按重量份数，取15-20份核桃叶粉、5-10份薄荷叶粉、3-9份冬青叶粉、3-5份含羞草粉和26-50份的苦蒜提取液混合均匀杀菌20-30分钟，然后加入其混合重量0.05倍的富硒酵母，置于发酵罐中，发酵温度控制为20-30℃，发酵时间为10-15小时，发酵后加入3-5份固体酸奶搅拌均匀，得到栽培料，栽培料的含水量保持在为60％-65％；

②培养基装袋、灭菌

在12月底至翌年1月上旬，将步骤①制备得到的培养基转入食用菌袋，每袋重2-2.5kg,80℃-100℃微波杀菌100-150s；

③接种：灭菌结束后，当料棒温度降低至28℃-30℃，迅速移入接种箱内接种黑木耳；

④菌丝培养：接种后的菌袋置于温度为20-25℃，控制室内湿度为40-50％，避光进行菌丝培养,并且每天用氮气泵对菌袋连续通气1-2小时，通气后紫外灯照射20-30min；

⑤刺孔：待菌丝白、粗、健壮时，在菌袋上高密度打孔，打孔深度0.3-0.5cm；

⑥建园及林下移栽：选择新老更替的核桃园，将园中已不能结核桃的老树砍去，移栽5-8年的幼核桃树至核桃园，移栽株行距3m×3m,3月上旬，将孔雀草种子经25℃温水浸泡1-2小时，在栽培园进行均匀撒播，每亩播种量为1.5-2.0kg，待孔雀草长至10cm以上，并且待菌袋耳基形成后，选择白天气温稳定在12℃以上时，将菌袋底部扎小孔后移入核桃林间空地，按袋间距12-15厘米摆放，进行管理；所述的扎孔深度为0.4-0.6cm；

⑦出耳管理：耳基形成至小耳时，按重量份数，将15-20份枸杞叶、5-9份胡桃叶、3-8份金橘叶、5-8份大青叶、6-11份黄花混合捣碎，然后加入20-30份芦苇醋液和混合均匀，在50-60℃环境中预煮5-10min,再加入2-4份硒锑矿粉搅拌均匀，100℃蒸汽灭菌制成营养液，每天对耳片进行喷水，以各个耳片都湿透为准，喷至成耳期，成耳期时将营养液与浓度为1.5mol/L黄芪多糖按照重量比50:1混合后每天对成耳进行喷洒，每次以各个耳片都湿透为准，喷水至耳片不再生长或生长缓慢，停止喷水；

⑧采收：耳片边缘明显变薄、耳根发红，耳片成熟，应及时采收。

本发明的有益效果在于：