[发明专利]一种乳酸菌饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 201710105395.5 | 申请日： | 2017-02-26 |
| 公开（公告）号： | CN108497063A | 公开（公告）日： | 2018-09-07 |
| 发明（设计）人： | 王国强 | 申请（专利权）人： | 王国强 |
| 主分类号： | A23C9/13 | 分类号： | A23C9/13 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 256400 山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 重量份 乳酸菌饮料 制备 白砂糖 食品加工领域 制备方法科学 葡萄糖 调节胃肠道 干酪乳杆菌 食品添加剂 市场竞争力 果葡糖浆 食用香精 脱脂奶粉 有效促进 原料组成 胃肠道 肠胃 紊乱 消化 | ||
【权利要求书】：
1.一种乳酸菌饮料，其特征在于：按重量份计，每100重量份的原料由以下组分：
2.根据权利要求1所述的一种乳酸菌饮料，其特征在于：所述的食品添加剂包括果胶、乳酸、柠檬酸钠、三聚磷酸钠、柠檬酸和苹果酸。
3.一种如权利要求1所述的一种乳酸菌饮料的制备方法，其特征在于：主要包括以下步骤：
(1)将脱脂奶粉与水充分混合，形成牛奶溶液；
(2)在牛奶溶液内加入白砂糖、葡萄糖和果葡糖浆，充分搅拌均匀后进行高温瞬时灭菌；
(3)灭菌后进行冷却，冷却后添加食品添加剂、干酪乳杆菌和食用香精，然后灌装到无菌容器中；
(4)保持37度恒温培养24小时即可。
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