[发明专利]一种养胃饼干及其制备方法

权利要求书

1.一种养胃饼干，其特征在于：按重量份计，由以下原料组成：

小麦粉250～300份、白砂糖20～30份、牛油30-80份、猴头菇80～100份、黑莓10～20份、玉米淀粉15～20份、食用植物油5～10份、麦芽糖浆5～10份、全脂乳粉50～80份、食用盐5～10份、葡萄籽油5～10份、食品添加剂5～20份。

2.根据权利要求1所述的一种养胃饼干，其特征在于：所述的食品添加剂包括碳酸氢钠、碳酸氢氨、焦磷酸二氢二钠、香兰素和焦亚硫酸钠。

3.一种如权利要求1所述的一种养胃饼干的制备方法，其特征在于：主要包括以下步骤：

(1)将黑莓洗净，通过设备搅拌成糊状，得鲜香酱；

(2)将猴头菇置于沸水中蒸煮，提取获得猴头菇浓缩液；

(3)将小麦粉、白砂糖、牛油、玉米淀粉、食用植物油、麦芽糖浆、全脂乳粉、食用盐、葡萄籽油放置到一起，添加适量纯净水，搅拌均匀；

(4)将鲜香酱和猴头菇浓缩液加入至其他原料中，与其他原料滚揉均匀；

(5)通过饼干模具进行压片，得到块状饼干，入烤箱烘烤全熟香，即可。

4.根据权利要求3所述的一种养胃饼干的制备方法，其特征在于：所述的烘烤时间为20～30分钟。