[发明专利]一种保健姜晶颗粒及其制备方法

权利要求书

1.一种保健姜晶颗粒，其特征在于，包括以下重量份的原料组分：西林火姜提取物30～50份、富硒红茶提取物10～20份、多营养提取物6～15份、蜂蜜10～15份和赤砂糖25～40份；

其中，所述多营养提取物包括以下重量份的原料组分：玫瑰花3～8份、红枣3～8份、肉桂3～8份、鸡血藤3～7份、桂枝2～6份、甘草2～6份、黄精1～6份、薄荷1～5份、豆瓣绿1-5份和蛇百子1-4份。

2.根据权利要求1所述的一种保健姜晶颗粒，其特征在于，包括以下重量份的原料组分：西林火姜提取物40份、富硒红茶提取物15份、多营养提取物12份、蜂蜜12份和赤砂糖32份；

其中，所述多营养提取物包括以下重量份的原料组分：玫瑰花6份、红枣6份、肉桂5份、鸡血藤5份、桂枝4份、甘草4份、黄精3份、薄荷3份、豆瓣绿3份和蛇百子2份。

3.根据权利要求1或2所述一种保健姜晶颗粒的制备方法，其特征在于，包括以下具体步骤：

(1)西林火姜提取物的制备：将新鲜的西林火姜清洗干净后进行干燥、粉碎，按料液比1：3往粉碎物中加水依次进行微波提取和超声波提取并过滤后，经过真空冷冻浓缩，即可得到所述西林火姜提取物；

(2)富硒红茶提取物的制备：将新鲜、完整、细嫩的凌云富硒新鲜茶叶依次经过摊晾、除杂、萎凋和揉捻后，按质量比10:0.01～0.02加入混合酶，在24～28℃的温度和90～95％的湿度下进行发酵，对发酵后的茶叶进行烘干至含水量为5～7％，即得富硒红茶；将富硒红茶进行粉碎，按料液比1:4～5加水依次进行微波提取和超声波提取并过滤后，经过真空冷冻浓缩，即可得到所述富硒红茶提取物；

(3)多营养提取物的制备：按重量份计，称取多营养提取物中的各个原料组分，将称取好的各个原料组分经过混合、清洗、烘干和粉碎后，按料液比1：2～3加水依次进行微波提取和超声波提取并过滤后，经过真空冷冻浓缩，即可得到所述多营养提取物；

(4)保健姜晶颗粒的制备：按重量份计，将步骤(1)～(3)所制备得到的提取物、蜂蜜、赤砂糖和水混合搅拌至均匀后进行真空浓缩，将浓缩产物依次经过造粒、干燥和真空包装，即可得到本发明的保健姜晶颗粒。

4.根据权利要求3所述一种保健姜晶颗粒的制备方法，其特征在于，步骤(1)和步骤(3)中，所述微波提取和超声波提取的时间均分别为1～3min和30～60min。

5.根据权利要求3所述一种保健姜晶颗粒的制备方法，其特征在于，步骤(2)中，所述混合酶由砂梨多酚氧化酶、紫甘薯多酚氧化酶和过氧化氢酶按质量比2～3:1～2:1～3混合制成。

6.根据权利要求3所述一种保健姜晶颗粒的制备方法，其特征在于，步骤(2)中，所述发酵完成的标准为有75％以上的茶叶出现泛红现象。

7.根据权利要求3所述一种保健姜晶颗粒的制备方法，其特征在于，步骤(2)中，所述微波提取和超声波提取的时间分别为1～2min和30～40min。

8.根据权利要求3所述一种保健姜晶颗粒的制备方法，其特征在于，步骤(4)中，所述保健姜晶颗粒的含水量为3-5％。