[发明专利]一种保健姜晶颗粒及其制备方法

说明书

【技术领域】

本发明涉及日常保健饮品颗粒技术领域，具体涉及一种保健姜晶颗粒及其制备方法。

【背景技术】

随着人们的工作生活节奏不断加快，人们承受的压力不断增大，作息饮食方面也越来越没有规律，导致很多人的抵抗力、免疫力不断下降，成为典型的亚健康群体。而亚健康群体大部分都是上班族，在天气热的时候，喜欢对着空调或风扇吹；在天气冷的时候，又不注意保暖；因此，这些人十分容易染上风寒感冒。另外，现在的天气总是变幻莫测，一会晴一会雨，一些外出不习惯带伞的人易被雨淋，若不能及时更换衣物，也容易染上风寒感冒。然而，日前社会上出现了一种不提倡有点小感冒就吃药、打针的说法，而且被许多人(尤其是年轻人)接受，但是如果不吃药则有可能会导致重感冒。因此，一种不是药品却能对此类症状起到明显治疗作用的姜晶颗粒就显得意义重大。

而目前市场上存在的姜晶颗粒往往仅由生姜、蜂蜜和蔗糖这三种物质组成，治疗风寒感冒的效果不明显，因此，我们需要一种治疗效果更为明显的姜晶颗粒来治疗常见的风寒感冒。

【发明内容】

本发明的发明目的在于：针对上述存在的问题，提供一种保健姜晶颗粒及其制备方法。本发明的保健姜晶颗粒具有高效的祛风驱寒及补血益气的作用，治疗风寒感冒的效果显著，同时其制备方法不仅简单易操作且能够最大限度的保留原料的有效成分，进而有效提高了原料的利用率。

为了实现上述目的，本发明采用的技术方案如下：

一种保健姜晶颗粒，包括以下重量份的原料组分：西林火姜提取物30～50份、富硒红茶提取物10～20份、多营养提取物6～15份、蜂蜜10～15份和赤砂糖25～40份；

其中，所述多营养提取物包括以下重量份的原料组分：玫瑰花3～8份、红枣3～8份、肉桂3～8份、鸡血藤3～7份、桂枝2～6份、甘草2～6份、黄精1～6份、薄荷1～5份、豆瓣绿1-5份和蛇百子1-4份。

如上所述的一种保健姜晶颗粒，优选的，包括以下重量份的原料组分：西林火姜提取物40份、富硒红茶提取物15份、多营养提取物12份、蜂蜜12份和赤砂糖32份；

其中，所述多营养提取物包括以下重量份的原料组分：玫瑰花6份、红枣6份、肉桂5份、鸡血藤5份、桂枝4份、甘草4份、黄精3份、薄荷3份、豆瓣绿3份和蛇百子2份。

如上所述一种保健姜晶颗粒的制备方法，包括以下具体步骤：

(1)西林火姜提取物的制备：将新鲜的西林火姜清洗干净后进行干燥、粉碎，按料液比1：3往粉碎物中加水依次进行微波提取和超声波提取并过滤后，经过真空冷冻浓缩，即可得到所述西林火姜提取物；

(2)富硒红茶提取物的制备：将新鲜、完整、细嫩的凌云富硒新鲜茶叶依次经过摊晾、除杂、萎凋和揉捻后，按质量比10:0.01～0.02加入混合酶，在24～28℃的温度和90～95％的湿度下进行发酵，对发酵后的茶叶进行烘干至含水量为5～7％，即得富硒红茶；将富硒红茶进行粉碎，按料液比1:4～5加水依次进行微波提取和超声波提取并过滤后，经过真空冷冻浓缩，即可得到所述富硒红茶提取物；

(3)多营养提取物的制备：按重量份计，称取多营养提取物中的各个原料组分，将称取好的各个原料组分经过混合、清洗、烘干和粉碎后，按料液比1：2～3加水依次进行微波提取和超声波提取并过滤后，经过真空冷冻浓缩，即可得到所述多营养提取物；

(4)保健姜晶颗粒的制备：按重量份计，将步骤(1)～(3)所制备得到的提取物、蜂蜜、赤砂糖和水混合搅拌至均匀后进行真空浓缩，将浓缩产物依次经过造粒、干燥和真空包装，即可得到本发明的保健姜晶颗粒。

进一步的，步骤(1)和步骤(3)中，所述微波提取和超声波提取的时间均分别为1～3min和30～60min。

进一步的，步骤(2)中，所述混合酶由砂梨多酚氧化酶、紫甘薯多酚氧化酶和过氧化氢酶按质量比2～3:1～2:1～3混合制成。

进一步的，步骤(2)中，所述发酵完成的标准为有75％以上的茶叶出现泛红现象。

进一步的，步骤(2)中，所述微波提取和超声波提取的时间分别为1～2min和30～40min。

进一步的，步骤(4)中，所述保健姜晶颗粒的含水量为3-5％。