[发明专利]一种减肥大豆蛋白组合物及其制备方法与应用

权利要求书

1.一种减肥大豆蛋白组合物，其特征在于，所述组合物包括如下重量份的组分：大豆蛋白10-50重量份、乳清蛋白5-50重量份、低聚果糖1-30重量份、魔芋精粉0.1-20重量份、圆苞车前子壳0.1-20重量份、共轭亚油酸1-50重量份、乳矿物盐0.1-10重量份。

2.根据权利要求1所述的减肥大豆蛋白组合物，其特征在于，所述组合物包括如下重量份的组分：大豆蛋白35重量份、乳清蛋白20重量份、低聚果糖20重量份、魔芋精粉1重量份、圆苞车前子壳1重量份、共轭亚油酸8重量份、乳矿物盐1重量份。

3.权利要求1或2所述的减肥大豆蛋白组合物用于制备减肥药物和/或保健品的用途。

4.由权利要求1-3任一项所述的减肥大豆蛋白组合物添加常规辅料，按照常规工艺制成的减肥药物和/或保健品。

5.根据权利要求4所述的减肥药物和/或保健品，其特征在于，包括固体饮料、片剂、颗粒剂、胶囊剂、合剂。

6.一种制备权利要求4或5所述减肥药物和/或保健品的方法，其特征在于，包括取选定量的大豆蛋白、乳清蛋白、低聚果糖、魔芋精粉、圆苞车前子壳、共轭亚油酸和乳矿物盐，并混匀的步骤，并添加常规辅料，按照常规工艺制成减肥药物和/或保健品。

7.一种减肥大豆蛋白固体饮料，其特征在于，由权利要求1或2所述的减肥大豆蛋白组合物，添加常规辅料，按照常规工艺制成。

8.根据权利要求7所述的减肥大豆蛋白固体饮料，其特征在于，所述辅料包括：植脂末1-20重量份、全脂奶粉1-30重量份、三氯蔗糖0.001-0.5重量份、浓缩奶油0.001-0.5重量份、香草粉0.001-0.5重量份。

9.根据权利要求7或8所述的减肥大豆蛋白固体饮料，其特征在于，所述辅料包括：植脂末5重量份、全脂奶粉8.94重量份、三氯蔗糖0.02重量份、浓缩奶油0.02重量份、香草粉0.02重量份。

10.一种制备权利要求8或9所述减肥大豆蛋白固体饮料的方法，其特征在于，包括如下步骤：

(1)取圆苞车前子壳、乳矿物盐过40目筛，其余物料过60目筛，备用；

(2)取选定量的所述植脂末、共轭亚油酸、三氯蔗糖、浓缩奶油和香草粉预混合，并搅拌均质5-15min，得到混合物料；

(3)将所得混合物料和其余选定量的物料进行总混，搅拌15-25min均质，即得所需固体饮料。