[发明专利]一种产玫瑰香味真菌的培育方法

权利要求书

1.一种产玫瑰香味的真菌，由本发明人员从七彩竹芋上分离得到，具有浓郁玫瑰香味的菌株，菌株编号为QCZY15，所述产玫瑰香味的真菌为根串珠霉Thielavioides thielavioides，Genebank注册号：KT963166.1，其特征在于，所述产玫瑰香味的真菌培育方法，包括以下步骤：

S1、将菌株QCZY15接种在PSA培养基上，并置于25℃下恒温培养14d；

S2、将步骤S1中的培养基切碎，装入固相微萃取瓶中，将平衡后的DVB/CAR/PDMS固相微萃取头插入萃取瓶中，压下活塞使纤维头伸出，暴露于样品上层空气中，40℃条件下固相微萃取1小时，提取香气成分。

2.根据权利要求1所述的一种产玫瑰香味真菌的培育方法，其特征在于，所述步骤S1中的PSA培养基的配方为：马铃薯200g、琼脂粉17g、蔗糖20g和水1000ml。

3.根据权利要求1所述的一种产玫瑰香味真菌的培育方法，其特征在于，所述产玫瑰香味的真菌挥发性物质组成包括：乙酸异丁酯含量47.57％；乙酸乙酯13.45％；苯乙烯4.55％；香茅醇2.50％；乙酸香茅酯1.10％。