[发明专利]一种玉米须茉莉花香饮料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及饮料加工技术领域，具体涉及一种玉米须茉莉花香饮料及其制备方法。

背景技术

玉米须, 别名玉麦须、玉蜀黍蕊、棒子毛，是禾本科玉蜀黍属植物玉蜀黍的干燥花柱和柱头。玉米须作为农业废弃物，却含有大量对人体有益的化学物质，主要有糖类、矿物质、有机酸、维生素、挥发油、脂肪油、黄酮类、皂苷、生物碱等。糖类主要有单糖、低聚糖和多糖，如葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、L- 阿拉伯糖、鼠李糖和戊聚糖等。玉米须含有16 种氨基酸，其中7 种人体必需氨基酸。玉米须提取物具有利尿、清热利胆、抗结石和调节免疫等功效。美国食品药物管理局确认玉米须为安全、无毒的物质。

我国玉米种植面积广泛，玉米产量居世界第二位，据估算我国每年玉米须的产量为750 万吨以上。作为玉米副产物的玉米须资源十分丰富，但除少量入药外，大部分被白白丢弃，如能被开发利用，前景十分广阔。

茉莉，直立或攀援灌木，小枝被疏柔毛。果球形，径约1厘米，成熟时紫黑色。花期5～8月，果期7～9月。原产于印度、巴基斯坦，中国早已引种，并广泛地种植。茉莉喜温暖湿润和阳光充足环境，其叶色翠绿，花朵颜色洁白，香气浓郁，是最常见的芳香性盆栽花木。茉莉有着良好的保健和美容功效，可以用来饮食，可用于茉莉花茶的制作。

发明内容

本发明的目的是提供一种玉米须茉莉花香饮料及其制备方法。

本发明的具体技术方案如下：

一种玉米须茉莉花香饮料，按重量份计，由以下原料制成：玉米须70～80 份、车前草20～30份、麦冬20-30份、甘草5-10份、茉莉花15-25份、白茅根5-15份、食物添加剂0.03-0.05份。

优选地，一种玉米须茉莉花香饮料，按重量份计，由以下原料制成：玉米须70份、车前草20份、麦冬20份、甘草5份、茉莉花15份、白茅根5份、食物添加剂0.03份。

优选地，一种玉米须茉莉花香饮料，按重量份计，由以下原料制成 ：玉米须80 份、车前草30份、麦冬30份、甘草10份、茉莉花25份、白茅根15份、食物添加剂0.05份。

一种玉米须茉莉花香饮料，其制备方法包括以下步骤：

S10、去除玉米须、车前草、麦冬、甘草、茉莉花、白茅根中药材中杂质部分，用清水洗干净，去除泥土杂质和表面灰尘；

S11、将步骤S11处理的玉米须、车前草、麦冬、甘草、茉莉花中药材放在鼓风干燥箱中烘干，烘干温度不高于50℃ ；

S12、将步骤S11烘干的玉米须、车前草、麦冬、甘草、茉莉花中药材，加入50-80 倍质量的清水，煮沸10 分钟后过滤提取得中药液；

S13、将清洗过的白茅根进行压榨取汁；

S14、将步骤 S12提取得到的中药液与步骤 S13压榨取得的汁进行混合搅拌，取得混合液；

S15、将步骤 S14取得的混合液进行离心，离心速度为10kr/min，离心时间为5 分钟，取得上清液；

S16、将步骤 S15取得的上清液进行二次离心，离心速度为12kr/min，离心时间为2 分钟；

S17、将步骤 S16取得的上清液加入食物添加剂搅拌均匀，采用130℃，10 秒钟的高温瞬时灭菌、包装，即制得玉米须清热解毒茉莉花香饮料。

所述的白茅根为新鲜白茅根。

所述的食物添加剂为山梨酸钾。

本发明中各成分原料的作用效果如下：

玉米须：玉米须有利尿、降压、利胆和止血等保健作用，其水煎剂的利尿作用虽不及西药来得快，但作用却比较持久；对肾炎、肝炎等有很好的治疗作用；高血脂、高血压、高血糖的病人喝了，可以降血脂、血压、血糖；有凉血、泻热、消肿的功效。

车前草 ：车前草性味甘、寒，不仅有显著的利尿作用，而且具有明显的祛痰、抗菌、降压效果。它能作用于呼吸中枢，有很强的止咳力。能增进气管、支气管黏液的分泌，而有祛痰作用。

麦冬 ：麦冬性微寒,味甘微苦。麦门冬含多种甾体皂甙、胡萝卜素、粘液质、糖类、豆甾醇等成分。药理实验证明,麦门冬有升高白细胞,延长抗体存在时间的作用,提高免疫功能和核酸合成率,促进抗体、补体、干扰素、溶菌酶等免疫物质产生。因此麦门冬有增强正气、加强抗邪作用,从而减少疾病的产生。正如《本草纲目》所说“久服轻身,不老不饥”。

甘草：主要功效有，补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药。

茉莉花：具有清热解毒、理气安神、温中和胃、开郁辟秽、强心益肝、振脾健胃、抗菌消炎的功效。

白茅根：具有凉血止血、清热解毒、止血、抗菌功效。