[发明专利]一种双孢菇培养基及培养方法

说明书

技术领域

本发明涉及双孢菇的培育领域，尤其涉及一种双孢菇培养基及培养方法。

背景技术

食用菌营养价值高，经济便宜，已成为当今人们日常生活中必不可少的菜肴之一，双孢菇生长在严寒的冬季，故有“冬菇”之称。其营养价值高，含有18种氨基酸，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”，另外经常食用双孢菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。双孢菇因其味道鲜美、营养丰富而广受消费者喜爱，其只能从栽培料中吸收营养物质，其生长发育所需的营养包括碳水化合物和含氮化合物，以及少量的无机盐和维生素等。因此，栽培料对双孢菇产量和质量有很大的影响，而培养基的选择和优化则会对双孢菇产量和质量产生很大的影响。

发明内容

本发明开了一种双孢菇培养基及培养方法，培养基按重量份数比包含以下原料：玉米芯：20-30份、棉籽壳10-20份、酒糟10-18份、米糠25-30份、木屑粉5-15份、凹凸棒土2-3份、硫酸锌1.2-3份、鸡粪5-10份、羊粪0.5-2份。

进一步的，所述玉米芯20份、棉籽壳20份、酒糟15份、米糠25份、木屑粉10份、凹凸棒土2份、硫酸锌2份、鸡粪5份、羊粪1份。

进一步的，所述培养方法包括以下步骤：

(1)培养基配置：按重量配比称取所述玉米芯20份、棉籽壳20份、酒糟15份、米糠25份、木屑粉10份、凹凸棒土2份、硫酸锌2份、鸡粪5份、羊粪1份，并向配置好的料补充62％～63％去离子水，以160rpm/min速度搅拌1h～2h；

(2)灭菌：以每瓶装640g/L～680g/L,在1.5kg/cm2压力下，灭菌2h,冷却至20℃以下；

(3)接菌：向步骤(2)中灭菌完的培养基中采用新鲜的双孢菇品种进行机械接种，同时补充去离子水10～20mL；

(4)培养：将步骤(3)中双孢菇菌种在温度40℃～60℃，湿度70％～80％，CO2浓度为3000mg/kg～3500mg/kg条件下培养，每天翻推1次；

(5)采收：待菌柄长到12cm～15cm，菌盖径长到0.8cm～1cm采收，包装出库。

进一步的，所述双孢菇菌种的培养温度为55℃。

进一步的，将干燥后的玉米芯、棉籽壳、酒糟、米糠、木屑粉、鸡粪、羊粪通过机械粉碎机粉碎，粉碎后颗粒为100目～120目。

本发明的有益效果：本发明双孢菇培养基配方营养较全面，栽培出来的双孢菇风味更加浓郁，味鲜美、口感好、质量优。充分的利用了玉米芯、棉籽壳、酒糟、米糠、木屑粉、鸡粪、羊粪等废弃物作为原材料，变废为宝，使能源得到最大的利用，同时本发明的栽培方法栽培出来的双孢菇产量高。

具体实施方式

为使本发明实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合具体实施例对技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

实施事例：以重量份数计，玉米芯20份、棉籽壳20份、酒糟15份、米糠25份、木屑粉10份、凹凸棒土2份、硫酸锌2份、鸡粪5份、羊粪1份。将干燥后的玉米芯、棉籽壳、酒糟、米糠、木屑粉、鸡粪、羊粪通过机械粉碎机粉碎，粉碎后颗粒为100目，向配置好的培养基中补充62％的去离子水，以160rpm/min速度搅拌2h。

将配置好的培养基灭菌：以每瓶装640g/L～680g/L,在1.5kg/cm2压力下，灭菌2h,冷却至20℃以下。

向步骤灭菌好的培养基中采用新鲜的双孢菇品种进行机械接种，同时补充20mL去离子水。

将接完双孢菇菌种的培养基在温度55℃，湿度80％，CO₂浓度为3000mg/kg条件下培养，按时每天将培养基翻推1次。

待菌柄长到12cm～15cm，菌盖径长到1cm进行双孢菇的采收，打包并包装出库。

以上实施例仅用以说明本发明的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本发明各实施例技术方案的精神和范围。